Huile de genièvre

Comme vous le savez, les fruits-cônes du genévrier se distinguent par un parfum léger et épicé d'herbes de prairie et de forêt, ainsi que par un goût résineux, amer et sucré, qui les rend largement utilisés dans la production industrielle d'une variété de boissons.

Ainsi, sur la base des cônes de genévrier, il est fréquent de fabriquer des variétés spéciales de vins avec une vodka de genévrier assez populaire et du gin. En outre, ces fruits sont utilisés dans l'industrie de la liqueur et de la brasserie, et ils sont également considérés comme un composant indispensable de nombreux mélanges d'épices.

Il est intéressant de noter que sur la base des différentes parties de cette plante odorante à feuilles persistantes, l'huile essentielle de genévrier est également fabriquée, qui est largement utilisée dans la cuisine. En particulier, les propriétés aromatiques de l'huile de genévrier sont très appréciées dans la fumée de saucisses, ainsi que dans la fabrication de boissons alcoolisées et non alcoolisées, où ce concentré naturel joue un rôle d'arôme.

En outre, l'huile de genévrier peut être trouvée dans les aliments tels que la gomme à mâcher, les bonbons ou les glaces. Dans la cuisine maison, l'huile de genièvre est souvent ajoutée aux plats de gibier et de viande, aux sauces, aux bouillons et aux légumes. La plante elle-même, ainsi que son huile essentielle, est populaire dans les cuisines scandinaves, allemandes et françaises.

Les baies du genévrier contiennent beaucoup d'huile essentielle, qui se compose à son tour de substances telles que le terpinéol, le camphène, le terpène, le pinène, le cadinène, le bornéol et bien d'autres. En outre, l'huile de genévrier contient des colorants, des sucres, des acides organiques importants (cidre, acétique et formique). Il y a aussi des oligo-éléments (fer, aluminium, manganèse, cuivre).

L'huile essentielle de genièvre est fabriquée dans des conditions industrielles par distillation à la vapeur. Et pour fabriquer un kilogramme de ce produit précieux, il faut 30 à 50 kilogrammes de matières premières.

L'huile de genévrier se caractérise par de fortes propriétés phytocides. On pense que dans les endroits où le genévrier grandit, l'air est beaucoup plus propre et plus sain. Les anciens Indiens d'Amérique du Nord laissaient les malades avec des maladies osseuses, articulaires, ainsi que la tuberculose dans la forêt du genévrier, où l'air est simplement imprégné d'éphyres volatiles thérapeutiques.

D'ailleurs, c'est l'huile essentielle, fabriquée à partir de fruits immatures du genévrier, qui est utilisée dans la production d'huile immersive, qui est nécessaire dans les études microscopiques, ainsi que pour la préparation d'essences de nature rafraîchissante.

Les fruits de genévrier ainsi que l'huile essentielle de cette plante se distinguent par la présence de propriétés urinaires diurétiques et désinfectantes. En outre, pour l'huile de genévrier est inhérent à l'amélioration de la digestion, des actions biliaires et expectorantes, grâce à laquelle ce concentré naturel est montré dans les diffamations et le flatulence.