Miel de châtaignier

Le miel de châtaignier occupe une place digne parmi une grande variété de variétés et de types de miel naturel. Ce produit naturel rassemble les abeilles au printemps avec de grandes bougies, des fleurs attrayantes de châtaignier de Crimée. Le miel de châtaignier est un invité assez rare sur notre table, mais malgré cela, il mérite une attention particulière.

Tout d'abord, le coût assez élevé du miel de châtaignier est dû à la quantité relativement faible de production, car le châtaignier de Crimée est un arbre assez rare. Il se trouve dans les régions du Caucase et de Crimée, ainsi que dans des pays européens comme la France. Dans le milieu de la Russie aussi, vous pouvez souvent voir un arbre similaire, mais c'est déjà une autre variété de celui-ci, qui est appelé la châtaigne de cheval. Les fleurs de cet arbre collectent également le précieux nectar pour produire une variété si rare de miel naturel.

Il est évident que le miel est un produit assez spécifique, ce qui peut être dit sur ses caractéristiques gustatives. Au goût, cette variété de miel ne semble pas tout à fait familière, car elle a un goût assez brusque et une corniche prononcée qui disparaît quand elle est chauffée. Les propriétés utiles du miel de châtaignier et son goût particulier sont particulièrement appréciés à l'étranger.

Une autre caractéristique distinctive du miel de châtaignier peut être la faible propension à cristalliser. Ainsi, pendant un an, à la température moyenne de l'air, il est conservé sous forme liquide. Et la couleur du miel reste toujours brun foncé et sous forme cristallisée, mais cela concerne exclusivement le produit recueilli à partir de la châtaigne de Crimée.

En ce qui concerne le miel de la châtaigne de cheval, il convient de noter qu'il s'épaissit très rapidement, et dans n'importe quelle forme est pratiquement dépourvu de couleur - il est transparent. L'odeur de miel saturée caractéristique de l'une des variétés de miel de châtaigne est absente.

Les bienfaits du miel de châtaignier

L'avantage du miel de châtaignier réside avant tout dans sa composition exceptionnellement riche. Ce produit merveilleux contient beaucoup de fructose, de sels de fer, de cuivre et de manganèse, tout en possédant un complexe de vitamines de différents groupes. De plus, la quantité de saccharose dans cette variété de miel naturel dépasse largement la teneur de cette substance dans d'autres produits similaires. En raison de ces caractéristiques, les avantages du miel de châtaigne se manifestent dans une forte action bactéricide et antiseptique.

C'est pourquoi il est utile de consommer ce miel aux personnes qui souffrent de troubles cardiovasculaires ainsi que de maladies de la TLT (en raison de l'effet épargnant du produit sur les muqueuses). Les bienfaits du miel de châtaigne sont évidents dans le traitement des thrombophlébites et des varices, car les substances dans sa composition ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins. Il a été prouvé que le miel de châtaignier favorise la stimulation de la sortie de la bile et augmente également l'appétit.