Huile d'amande

Les propriétés gustatives et aromatiques distinctives de l'huile d'amande sont connues de l'humanité depuis longtemps. Depuis plusieurs siècles, l'huile d'amande est considérée comme un attribut inapplicable de la tradition culinaire mondiale. L'huile d'amande est une sorte d'huile végétale qui est obtenue lors de la transformation des fruits d'un arbuste d'amande douce ou d'Amygdalus communis. Cette plante appartient à la famille Sliev et est classée parmi les noix, bien que, selon la classification scientifique, la structure biologique de l'amande indique que les fruits de la plante appartiennent plutôt à des espèces osseuses, comme les abricots.

Cependant, la tradition séculaire n'a pas laissé à la science une petite chance de gagner un débat terminologique. Par conséquent, jusqu'à notre époque, les fruits de l'amandier ne sont pas appelés que des noix d'amande, dont ils produisent une huile végétale incroyablement utile et précieuse pour le corps humain. Par sa structure et ses propriétés, l'huile d'amande ressemble à un liquide jaune clair qui a une consistance huileuse. L'huile d'amande est caractérisée par le goût et l'odeur caractéristiques du matériau naturel d'origine à partir duquel le produit est produit.

Composition de l'huile d'amande

Le bénéfice de l'huile d'amande réside principalement dans la composition chimique du produit. Peu d'aliments peuvent se vanter d'avoir tant de composés utiles d'origine naturelle. La composition chimique de l'huile d'amande contient une quantité suffisante de vitamines du groupe B, C, E ainsi que de PP. En outre, l'huile d'amande est enrichie en composés biologiquement actifs tels que le choline, le magnésium, le calcium, le fer, le manganèse, le sélénium et le zinc.

Les bienfaits de l'huile d'amande

L'unique utilité de l'huile d'amande réside dans la teneur record en acide oléique, qui représente plus de 60 % de la composition chimique du produit. En outre, l'huile d'amande contient des acides linoléique et palmitique, ainsi que du phytostérol et du tocostérol. Il n'existe actuellement aucune douzaine de types d'huile d'amande. En règle générale, le type d'huile d'amande dépend de la variété du matériau naturel original utilisé dans le processus de production du produit alimentaire fini.

En général, une variété de variétés d'amandes douces sont utilisées pour produire de l'huile d'amande. Dans le processus de production de l'huile d'amande, les fruits de l'amande sont séchés puis broyés. La masse d'amande obtenue est pressée, puis pressée par la méthode de pressage à froid double. Dans ce traitement, l'huile d'amande conservera le plus grand nombre de composés utiles d'origine naturelle.

Ce qui est remarquable, c'est que l'huile d'amande alimentaire diffère considérablement de la variété cosmétique du produit. Le fait est que l'huile d'amande alimentaire est obtenue directement à partir des noyaux par le fruit de l'amande. L'huile d'amande cosmétique est un produit de traitement secondaire de la brûlure qui est resté de la première pression des amandes.