Pétales d'amandes

Dans l'Antiquité, les gens vénéraient les amandes et l'amandier parce que la plante était considérée comme guérisseuse. L'amande est un arbuste ou un arbre de petite taille qui appartient à la famille Slieve. Nous pensons que la grande majorité dira que les amandes sont des noix. Cette affirmation n'est pas vraie, car les amandes sont, par leur origine, des fruits désossés. Même dans sa forme et son apparence, les amandes ressemblent à un os d'abricot.

La patrie de l'amandier est considérée comme la région de l'Asie centrale et de la Méditerranée. Les habitants au-dessus de ces territoires au cours des millénaires avant JC ont commencé à utiliser les amandes, ainsi que les propriétés utiles et le goût distinctif des fruits de l'amande. Les aliments sont consommés et utilisés dans la cuisine des amandes sucrées ou culturelles. La composition chimique des amandes est riche en vitamines et en composés utiles d'origine naturelle.

Les études ont révélé que la composition chimique des amandes contenait environ 60 % d'huile végétale grasse et 30 % de protéines naturelles. L'amande contient des vitamines du groupe B, à savoir la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide pantothénique, la pyridoxine et la folacine, ainsi que la vitamine E ou le tocophérol. Il convient également de compléter la liste des composés utiles contenus dans le calcium, le potassium, le fer, le phosphore et le magnésium.

Dans l'Égypte antique, les amandes étaient considérées comme une nourriture que seuls les pharaons méritaient. de nos jours, les amandes sont devenues un luxe public. En plus du fruit lui-même, on utilise des produits dérivés. fabriqués à partir d'amandes, par exemple des pétales d'amandes. Selon la définition adoptée dans l'industrie alimentaire, les pétales d'amandes sont des amandes coupées de manière spéciale. Les plaques d'amande ne sont rien d'autre que les noix d'amande coupées avec les plaques les plus fines. Cette décoration de pâtisserie populaire est assez souvent utilisée dans la fabrication de gâteaux de fête ou de gâteaux.

En outre, sans pétales d'amande, il n'est pas possible de préparer certains types de desserts. En Amérique, les pétales d'amande doivent certainement décorer le gâteau de mariage des jeunes mariés, car les amandes sont considérées comme un symbole du bonheur familial, de l'amour et du bien-être. En Suède, les pétales d'amande sont utilisés pour décorer les pâtisseries de Noël. Les pétales d'amande sont capables d'améliorer considérablement l'apparence, ainsi que le goût des roulettes, des gâteaux, des tartes, des biscuits et d'autres plats sucrés.

Ce qui est remarquable, c'est que les pétales d'amande conservent la plupart des composés utiles contenus dans le matériau naturel d'origine ou les fruits de l'amande. En outre, la teneur en calories des pétales d'amandes est également à un niveau assez élevé et est de 650 Kcal, qui proviennent de 100 grammes de produit.