Mayonnaise des olives

C'est peut-être la mayonnaise qui peut être considérée comme l'une des sauces les plus célèbres de la tradition culinaire mondiale moderne. Cette sauce froide, préparée à base de jaunes d'oeufs, de jus de citron, d'huile végétale et d'épices, a été inventée il y a plus de cinq siècles. Depuis lors, la mayonnaise jouit d'une popularité et d'une demande stables sur tous les continents de la planète Terre. Aujourd'hui, il y a juste un grand nombre de variétés de mayonnaise qui diffèrent les unes des autres principalement par leur goût, ainsi que par leur composition chimique et leur teneur en calories.

Les fabricants modernes de mayonnaise offrent à la fois des sauces riches en calories et nutritives et des options alimentaires allégées. Cependant, il n'est pas nécessaire de parler des avantages d'une mayonnaise de masse. La mayonnaise de magasin est avant tout une émulsion d'eau qui comprenait autrefois du jaune d'œuf ou de la lécithine. L'industrie alimentaire moderne utilise le plus souvent des émulsifiants et une lécithine de soja moins chère et de mauvaise qualité.

Il est vrai qu'à tout moment, les maîtres cuisiniers et les chefs des restaurants de première classe et les hôtesses à la maison continuent de fabriquer la célèbre sauce mayonnaise. La mayonnaise fraîchement préparée, pour laquelle seuls des ingrédients de haute qualité ont été utilisés, sera en mesure non seulement de décorer n'importe quel plat, mais vraiment conquérir n'importe quel goût délicat de la première cuillère. Il est tout simplement impossible de ne pas rendre hommage à la mayonnaise d'olive, qui depuis un siècle est considérée comme l'une des sauces les plus consommées dans le monde entier.

Et la mayonnaise d'olive domestique peut éclipser toutes les autres variétés de produits. La sauce préparée avec de l'huile d'olive de haute qualité, des œufs de poulet maison, du jus de citron et des épices peut être considérée comme le top de l'artisanat culinaire. Les composants parfaitement choisis donnent à la mayonnaise d'olive une palette unique de saveurs. De nos jours, il n'y a rien de plus facile que d'acheter dans n'importe quel magasin alimentaire national de mayonnaise d'olive.

Cependant, si vous voulez surprendre et faire plaisir à vos proches avec un produit vraiment délicieux et de haute qualité, préparez la sauce à la maison. Croyez-moi, il n'y a rien de compliqué. Pour faire de la mayonnaise d'olive à la maison, vous aurez besoin d'huile d'olive de haute qualité, de jaunes d'oeufs, de jus de citron, de sucre et de sel, ainsi que de poivre et d'herbes épicées. Pour commencer, frotter les jaunes d'oeufs avec du sel et du sucre, puis verser de l'huile d'olive avec un jet fin. au stade final, ajouter des épices et des épices au goût.

Il convient de se rappeler que vous devez mélanger tous les composants de la mayonnaise d'olive domestique exclusivement à la main, sinon le produit sera désespérément corrompu. En outre, il ne faut pas oublier que seulement à partir des ingrédients originaux de sélection sera un produit vraiment délicieux. Par conséquent, il ne faut pas d'abord économiser sur l'huile d'olive.