Caviar de légumes

La notion de caviar peut être considérée sous plusieurs angles. Par exemple, d'un point de vue scientifique, ou plutôt biologique, le caviar comprend les œufs de poissons, ainsi que certains amphibiens ou invertébrés animaux. Dans la cuisine, ainsi que dans l'industrie alimentaire, le caviar est appelé des types de collations froides qui sont soit entièrement ou partiellement faites de caviar de poisson, soit similaires au caviar dans leur consistance et leur apparence.

Nous pensons que la grande majorité des hôtes nationaux seront en mesure de nommer les principales et les plus courantes espèces de caviar dans nos latitudes. Parmi lesquels vous pouvez distinguer les types de produits les plus recherchés et populaires comme le caviar rouge, noir ou végétal. Aujourd'hui, nous voulons parler d'un produit comme le caviar végétal.

Le caviar végétal dans la cuisine comprend une variété de collations froides préparées à partir de légumes finement coupés ainsi que de champignons. Certains cuisiniers distinguent le caviar de champignon comme un type de produit distinct. Bien que vous puissiez souvent trouver, le soi-disant, assorti, c'est-à-dire le caviar végétal préparé avec des champignons ajoutés ou vice versa.

Le fait est que les légumes se combinent parfaitement avec certains types de champignons. Parmi les types de caviar végétal les plus populaires, on peut distinguer les produits suivants :



caviar végétal fait d'aubergines ;

caviar végétal fait de courgettes ;

caviar de légumes tomates ;

caviar végétal de céleri ;

caviar végétal de betteraves ;

caviar végétal assorti.



Il convient de noter que presque tous les types de caviar végétal, en plus de l'ingrédient principal, comprennent des légumes tels que des oignons, des poivrons sucrés, ainsi que des carottes et des herbes. En outre, la formulation de caviar végétal implique l'utilisation de différentes épices et épices au goût. Parfois, des pommes fraîches ou du vinaigre sont ajoutés au caviar végétal pour donner au produit culinaire fini un goût plus épicé.

Le caviar de légumes est assez simple à préparer, délicieux et, surtout, un aliment sain. En règle générale, la récolte du caviar végétal domestique commence en août et septembre, lorsque la récolte est active. Le caviar de légumes est servi à la table comme une collation de vitamines indépendante. En outre, le caviar végétal peut servir de farce dans le processus de cuisson domestique ainsi que des tartalettes.

Le caviar de légumes peut être acheté dans les magasins alimentaires nationaux. Cependant, le produit de masse contient souvent dans sa composition divers compléments alimentaires qui ne sont pas toujours sûrs pour la santé du corps humain. Par conséquent, si vous voulez faire plaisir à votre famille et à vos proches en hiver avec un produit délicieux et sain - préparez un caviar de légumes fait maison.