Huile de pêche

L'huile de pêche est un liquide jaune clair qui se distingue par une faible odeur caractéristique et un goût doux. On l'obtient par pressage à froid puis filtration des os ridés-striés qui sont extraits des fruits veloutés correspondents de forme sphérique.

En fait, la patrie des pêches qui nous donnent ce fruit est considérée comme le nord de la Chine, où l'on peut encore trouver Prunus davidiana, l'ancêtre sauvage de la plante. À ce jour, des plantes de la famille Rose sont cultivées dans le sud de l'Europe, en Amérique et en Asie pour produire des fruits consommés pour la préparation de liqueurs, de conserves et de compotes, ainsi que pour produire de l'huile de pêche précieuse.

Dans l'huile, la pêche à froid reste presque toutes les substances biologiquement précieuses, mais lorsque vous achetez ce concentré comme aliment, vous devez vous assurer qu'il est adapté à une utilisation culinaire. Le fait est que les huiles cosmétiques sont également libérées, et avec l'ajout de stabilisants synthétiques qui peuvent nuire à l'organisme en cas d'ingestion.

La propriété distinctive de l'huile de pêche, qui est destinée à être utilisée dans la cuisine, est son goût peu compréhensible, de sorte que son ajout, par exemple, dans les salades contribue à renforcer le goût de base de la nourriture plutôt que de distraire. Dans un mélange avec des épices, l'huile de pêche peut servir de vinaigrette pour des plats de poisson, de viande ou de pommes de terre, et si vous mélangez avec de la moutarde, du jaune d'œuf, du sucre et du sel, vous obtenez une mayonnaise domestique parfaite.

Composition de l'huile de pêche

L'huile de pêche contient des protéines, des sucres, des acides organiques, des enzymes, des substances pectiniques, des vitamines E, D, C et du groupe B, du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, de l'iode et du zinc, ainsi que des acides gras saturés et polyinsaturés comme le linolène, le palmitique, le stéarique, le palmitol, le, l'oléique, l'oléique, l'oléique et le.

Les bienfaits de l'huile de pêche

En plus de la cuisine, l'huile de pêche est la plus recherchée en cosmétologie et en dermatologie, en raison de ses actions régénérantes, tonifiantes, anti-inflammatoires, antioxydantes et rajeunissantes sur la peau. En outre, les avantages de l'huile de pêche pour les enfants sont évidents, car elle est hypoallergénique et parfaitement adaptée à la peau des bébés en cas d'irritation et de défoncement.

La médecine populaire affirme les avantages de l'huile de pêche dans les maladies cardiovasculaires : elle est recommandée en raison de sa teneur en magnésium, potassium et acides polyinsaturés gras, qui contribuent à réduire le cholestérol « nocif » dans le sang. En outre, il aide à éliminer l'excès de liquide du corps et à stabiliser le fonctionnement du myocarde.