Sucre de jagre de palme

Le sucre n'est rien d'autre que le nom domestique ou populaire du glucose, un composé naturel qui a un goût distinctif ainsi que des caractéristiques de consommation. Le glucose est attribué aux glucides, c'est-à-dire aux substances qui saturent le corps humain de l'énergie nécessaire à une vie normale. Le glucose couvre environ la moitié des coûts énergétiques de l'homme. Pour cette raison, il est si important de maintenir le niveau de glucose nécessaire dans le sang. Cependant, il ne faut pas oublier que tous les types de glucose ou de sucre ne profiteront pas exclusivement à l'organisme humain.

Il convient de noter que les principaux nutritionnistes du monde, sur la base des avis d'experts médicaux et des recherches scientifiques, affirment la nécessité de limiter la consommation quotidienne de sucre dans les aliments. En général, le résident moyen de nos latitudes consomme chaque jour une quantité assez importante de sucre, souvent supérieure aux normes fixées par les spécialistes. Une attention particulière doit être accordée à la consommation de sucre pour les personnes âgées et les enfants.

Parce qu'une quantité excessive de sucre peut entraîner l'apparition et le développement de certaines maladies complexes, comme le diabète sucré, les troubles métaboliques et digestifs. Il ne faut donc pas se laisser emporter par le sucre, même si ce composé est saturé d'énergie. Après tout, les glucides ne sont pas seulement du sucre, mais aussi des fruits, du miel, des céréales et des produits de farine. L'industrie alimentaire produit actuellement différents types de sucre.

Les produits les plus connus sont les suivants :



sucre de betterave ;

sucre de canne ;

Sucre brun ;

sucre d'érable ;

Sucre d'herbe ;

sucre de jagre de palme.



Aujourd'hui, nous voulons vous parler du dernier des types de sucre énumérés ci-dessus. Le sucre de palme ou de jagre a commencé à être fabriqué depuis longtemps en Asie du Sud-Est. Parmi les Asiatiques, le sucre de palmier a été fabriqué en premier par les Indiens, qui ont remarqué que certaines espèces de palmiers tropicaux (Arenga pinnata et Arenga saccharifera) étaient capables de produire du jus sucré. C'est ce jus de bois naturel qui est utilisé dans le processus de fabrication du sucre de palme.

Il convient de noter que le sazar de palmier se distingue par sa couleur marron dorée ou sifflée, ainsi que par sa consistance. En général, le sucre de palme n'est pas aussi pourri que le produit plus habituel pour nous. Le sucre de palme se distingue non seulement par son apparence, mais aussi par sa composition minérale-vitamine. Le sucre de palme contient un certain nombre de composés naturels utiles.

En outre, c'est le sucre de palme qui est considéré comme une version plus saine de l'édulcorant, ainsi que le produit recommandé par les maîtres indiens de l'art ancien de l'Ayurveda ou de la médecine populaire, qui a été formé pendant des millénaires en Inde. D'ailleurs, l'Ayurveda ne cesse de surprendre les représentants de la médecine officielle avec ses capacités à guérir les malades parfois désespérés par les vieilles méthodes indiennes.