Sorgho sucré

Le sorgho sucré ou Sorghum sacchartum fait partie des espèces végétales les plus résistantes à la sécheresse connues par la science moderne. La principale différence entre le sorgho sucré réside dans la composition chimique de la plante. La composition chimique du jus, qui provient des tiges de sorgho sucré, contrairement aux céréales et à l'espèce de balai de la plante, contient environ 20 % de sucre d'origine naturelle.

Le sorgho est considéré comme une culture importante, car il peut être cultivé dans les régions les plus arides de la planète. Parfois, selon les conditions climatiques, la culture de la betterave sucrière ou de la canne est impossible, alors une céréale comme le sorgho sucrier vient en aide. Dans son essence et sa structure biologique, le sorgho sucré appartient aux plantes herbacées de la famille des céréales.

Aujourd'hui, la science connaît environ 50 espèces différentes de plantes de sorgho, dont les plus populaires et les plus répandues sont considérées comme des céréales ou du pain, des herbes, des plantes techniques et du sorgho sucré. En apparence, le sorgho sucré est un buisson qui ne dépasse généralement pas trois mètres et demi de haut.

Le sorgho sucré peut s'adapter rapidement à différents types de sols. La principale caractéristique du sorgho sucré peut être la possibilité d'apporter une récolte élevée même lors de la culture dans des minéraux peu riches ou des sols épuisés.

Étant donné que le sorgho sucrier reste dans le film naturel après transformation, la valeur nutritive de ce type de céréales est bien inférieure à celle du sorgho à grains. la plus grande quantité de sucre s'accumule dans les tiges de sorgho pendant la période suivant la floraison de la plante. Aujourd'hui, le sorgho sucrier est utilisé dans trois domaines principaux : l'industrie alimentaire, la bioénergie et la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie.

Des scientifiques américains ont travaillé à la mise au point de nouvelles variétés de sorgho les plus sucrées, qui ont obtenu de bons résultats dans les années 40 du siècle dernier. L'intérêt pour le sorgho sucré n'a pas cessé depuis la Seconde Guerre mondiale, lorsque le sucre à base de plantes a commencé à être fabriqué.

Bien qu'il soit possible de répondre aux besoins en sucre de la population de la Terre en augmentant les plantations de betteraves ou de canne à sucre, la culture du sorgho est considérée comme plus rentable. Cependant, le sorgho sucré n'est pas seulement intéressant pour l'industrie alimentaire. Les scientifiques d'aujourd'hui mènent des recherches à grande échelle sur diverses sources d'énergie renouvelable.

Le sorgho sucré sert de matière première pour la fabrication de biocarburants. Les experts agricoles considèrent une céréales comme le sorgho comme des « plantes du futur ». Le climat de la planète change et devient de plus en plus rude dans certaines régions. Le sorgho sucré peut être utilisé lorsque la culture de la betterave ou de la canne est tout simplement inappropriée en raison des conditions climatiques et économiques.