Sirop de chocolat

Une variété de suppléments savoureux et aromatiques améliorent considérablement les qualités gastronomiques de nombreux plats, et jouent souvent un rôle de décoration. À ce jour, les variétés de ces produits se distinguent simplement par une quantité préogrome - diverses sauces sucrées, garnitures et, sans aucun doute, sirops.

L'un des sirop de chocolat les plus populaires et les plus aimés par beaucoup de sucreries. Cette délicatesse douce est caractérisée par une belle couleur marron foncé, un goût supérieur et une consistance épaisse. Ce qui est remarquable, c'est que vous pouvez acheter du sirop de chocolat dans presque n'importe quel magasin alimentaire. En outre, le choix de ce produit est vraiment large - différents fabricants, toutes sortes de marques, une variété de nuances de goût. . .

Cependant, ces derniers temps, de plus en plus de gens sont déçus non seulement par le goût du sirop de chocolat industriel, mais aussi et surtout par la composition de ce produit. Le fait est que de nombreux ingrédients dans un tel sirop de chocolat, qui sont conçus pour améliorer les caractéristiques gustatives et prolonger les dates de péremption, affectent négativement la santé humaine. C'est pourquoi de nombreuses hôtesses préparent elles-mêmes du sirop de chocolat.

Dans la mesure du possible, le sirop de chocolat sucré fait maison se distingue par son goût délicat et son arôme délicat. En outre, en fonction du choix du type de matière première, c'est-à-dire de la poudre de cacao, la moutarde dans un tel sirop de chocolat peut varier d'à peine attrapée à prononcée.

Il est clair que pour faire un sirop de chocolat maison, vous devez choisir le cacao de la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre. C'est là que le goût du produit fini sera sans aucun doute agréable. Après tout, dans le sirop de chocolat maison, les qualités gustatives dépendent à 99 % du cacao, pas des additifs et des arômes artificiels. D'ailleurs, le goût et l'arôme de la poudre de cacao de différents producteurs sont souvent très différents.

Pour préparer un sirop de chocolat à la maison, il est nécessaire de mélanger soigneusement l'eau et la poudre de cacao dans une casserole. En remuant constamment, la masse liquide est portée à ébullition, puis le sable de sucre est aspiré et le sirop de chocolat est cuit jusqu'à ce que la consistance nécessaire soit obtenue. Le sirop de chocolat refroidi est transfusé dans des plats à fermeture serrée et stocké dans un endroit frais pendant assez longtemps - jusqu'à plusieurs mois.

Le sirop de chocolat donne aux plats de dessert une magnifique moutarde au chocolat et un excellent goût sucré. Il peut être utilisé comme garniture pour les glaces, sorbets, soufflés et autres plats sucrés. En outre, le sirop de chocolat est parfaitement combiné avec des gaufres, des flaques et des pancakes. Il ne faut pas oublier que la valeur nutritionnelle de ce produit est assez grande, donc vous ne devriez pas vous gâter avec du sirop de chocolat trop souvent.