Sauce crémeuse

À la question : ce qui peut ajouter des nuances de goût complètement différentes à la même nourriture et en plus d'augmenter la valeur nutritive du plat fini, le rendant plus épicé et juteux, de nombreux cuisiniers et juste les amateurs de manger dans presque une seule voix répondront - la sauce. Oui, c'est la sauce normale. Plus précisément, il est préparé à partir de produits ordinaires, et le goût du plat fini est inhabituel, spécial. Ainsi, l'une des sauces crémeuses les plus populaires et les plus faciles à cuisiner est considérée à juste titre.

Il est basé sur la crème animale naturelle, grâce à laquelle la sauce crémeuse a une consistance douce et légère et un goût crémeux délicat. Le produit fini est si délicieux que la possibilité d'étouffer quelques cuillères sans rien, juste pour rien, il est peu probable que quelqu'un puisse manquer. N'oubliez pas que vous ne devriez pas abuser de la sauce crémeuse - elle est très grasse.

Les principaux produits pour la préparation de la sauce crémeuse, en plus de la crème, ne sont que deux composants : le beurre et la farine de blé. Au cours du processus de cuisson, la farine est grillée dans une casserole sèche, seule ou avec du beurre ajouté, avant d'être ajoutée à la sauce. Lorsque la masse prend une teinte dorée et un arôme caractéristique, la crème est introduite. La teneur en calories de la sauce crémeuse est d'environ 468 kcal pour cent grammes.

Le goût délicat et doux de la sauce crémeuse en fait un supplément presque indispensable pour de nombreux plats de viande, de poisson et de légumes. La combinaison de cette sauce avec des pâtes et de la pâte est très populaire. Et c'est juste que si vous mettez une cuillère de vinaigrette sur une tranche de pain frais, vous pouvez avoir une bonne option de sandwich.

D'ailleurs, il y a assez de variétés de sauce crémeuse - de la sauce de farine la plus élémentaire, qui est brassée sur du beurre et représente la base de la préparation d'autres sauces, à la fin assez complexe, qui comprend un grand nombre d'ingrédients.

En ajoutant certains composants à la recette de sauce crémeuse, vous pouvez en varier le goût à votre discrétion. Ainsi, par exemple, il n'est pas difficile d'obtenir le goût du fromage, de l'ail, de l'acide ou du plat fini. L'ail et le fromage sont des ingrédients facultatifs, c'est-à-dire non obligatoires, vous pouvez vous en passer. Cependant, leur épicerie et leur acuité rendent le goût de la sauce crémeuse plus riche et plus riche.

Malheureusement, la teneur en calories de la sauce crémeuse est assez élevée, donc les nutritionnistes ne conseillent pas trop souvent de se gâter avec cette délicatesse. Vous ne pouvez ajouter une cuillère ou une autre station-service préférée sans conséquences pour la forme plus d'une à deux fois par semaine.