Sauce fraîche

Smetana fait partie des aliments nationaux de la cuisine russe. Un produit comme la crème sure est fabriqué à partir de crème laitière et de levain. Jusqu'au moment où les gens ont inventé des agrégats spéciaux ou des séparateurs pour fabriquer des produits laitiers acides, la crème sure a été fabriquée avec succès à la maison. Pour ce faire, le lait acide a été enlevé de la couche supérieure, puis maintenu dans un endroit frais.

Dans la tradition culinaire mondiale actuelle, la crème sure joue un rôle important. Le produit est utilisé comme sauce ainsi qu'une vinaigrette à salade. En outre, la crème sure est ajoutée aux plats de base et aux garnitures pour améliorer les qualités gustatives du produit culinaire est prêt. Selon les professionnels de la crème sure est considéré comme la meilleure sauce pour les premiers plats tels que la boue, la boue, le borscht et la croûte.

La crème est souvent utilisée pour préparer des plats de légumes et de viande. En outre, la crème sure peut être une excellente marinade pour le poisson ou la viande de volaille. La crème sure joue un rôle encore plus important dans la boulangerie et la pâtisserie. Il suffit de combiner les baies et la crème sure pour obtenir un délicieux dessert vitaminé à partir de composants naturels.

Composition de la sauce fraîche

Sur la base du produit produit produit une grande quantité de sauces cuites. La sauce souillée peut comprendre différents ingrédients, mais la base acide-lait restera inchangée. Il convient de noter que la composition chimique de la sauce souillée, comme le produit initial, contient une quantité assez importante de vitamines utiles pour le corps humain ainsi que des composés d'origine naturelle.

Par exemple, la composition chimique de la sauce souillée peut se vanter de la présence de vitamines du groupe A, B, C, D, E, H, ainsi que de PP. En outre, la sauce souillée est enrichie en calcium, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, choline, fer et autres minéraux et oligo-éléments. Le type de sauce cuite, tout comme la teneur en calories de l'article culinaire, dépend de l'ensemble initial d'ingrédients utilisés dans le processus de préparation du produit.

Types de sauce crème

Parmi les types les plus courants et les plus populaires de sauce crème, on peut distinguer les suivants :



sauce à l'ail ou à l'oignon ;

sauce aux champignons ;

sauce au fromage ;

sauce aux tomates ;

Sauce crème piquante ;

sauce aux herbes vertes et épicées ;

sauce crème douce.



Comme indiqué précédemment, la teneur en calories de la sauce cuite dépend principalement de la recette de l'article culinaire. L'indicateur du niveau calorique moyen de la sauce souillée est de 326 Kcal, soit 100 grammes de produit.

La sauce crème est un produit polyvalent qui peut améliorer considérablement les qualités gustatives et nutritionnelles de nombreux types d'articles culinaires. La sauce crème peut être servie aux desserts sucrés et aux pâtisseries. La sauce crème à l'ail ou à l'oignon se combine parfaitement avec les plats de viande et peut également devenir une vinaigrette.