Huile de soja

Certains médecins, scientifiques et nutritionnistes brillants appellent l'huile de soja « champion » parmi tous les types d'huiles végétales. L'huile végétale liquide provenant des graines de soja est de plus en plus populaire auprès des consommateurs modernes. Il convient de noter que l'huile de soja, comme beaucoup d'autres produits de soja, a toujours été populaire et une demande stable dans la région asiatique. C'est surtout parce que la patrie de la plante de soja ou de Glycine est considérée comme l'Asie de l'Est.

Soja est mentionné dans les anciens livres de l'empereur Shen-nun, qui datent de 3000 avant JC. La plante de soja est traditionnellement cultivée dans la région de l'Indochine. Et au XVI siècle, le soja a été amené sur le territoire de la Russie de l'Extrême-Orient par le cosaque Ermak. Ce n'est qu'au XXe siècle que la plante est entrée en Europe. Les habitants de la nébuleuse Albion sont considérés comme les fans européens les plus dévoués du soja. En Angleterre, un produit de boulangerie alimentaire unique, le « pain de Cambridge », est connu pour sa composition unique en vitamines et minéraux.

Composition de l'huile de soja

Le « champion » des huiles de soja est considéré en raison de la composition chimique et des propriétés bénéfiques du produit. La composition chimique de l'huile de soja est un alliage unique de la plupart des acides gras polyinsaturés utiles et indispensables pour le corps humain, parmi lesquels on peut distinguer les acides gras linoléiques, oléiques, palmitiques et stéariques. En outre, l'huile de soja est enrichie en fer, zinc, vitamine E, K, ainsi qu'en V4 ou choline.

Les propriétés distinctives de l'huile de soja sont dues à la composition chimique du produit. Le bénéfice unique de l'huile de soja réside dans la teneur élevée en vitamine Ye1 ou en tocophérol. Dans 100 grammes d'huile de tournesol, il y a 67 mg, dans l'olive seulement 13 mg de tocophérol, quand dans la même quantité d'huile de soja - 114 m. Il n'est pas surprenant que les propriétés uniques de l'huile de soja soient depuis longtemps appréciées en Asie.

Les bienfaits de l'huile de soja

Le bénéfice de l'huile de soja se traduit par un effet bénéfique sur l'ensemble du corps humain. De plus, l'huile de soja réduit le taux de cholestérol dans le sang. Pendant la grossesse, les femmes sont encouragées à manger de l'huile de soja, qui est une source naturelle de vitamine E. L'huile de soja peut être consommée chaque jour de 1 à 2 cuillères à soupe à des fins préventives.

En règle générale, le produit est ajouté à des salades de légumes frais. L'huile de soja améliore le métabolisme et contribue également à renforcer le système immunitaire. À la suite de recherches récentes, les scientifiques ont découvert que la consommation quotidienne d'huile de soja empêche le développement de certaines maladies graves, comme l'infarctus.

Dommages à l'huile de soja

Cependant, en plus des avantages évidents des créatures et des dommages à l'huile de soja. Il n'est pas recommandé de consommer de l'huile de soja en grande quantité aux personnes souffrant d'intolérance individuelle ou de réactions allergiques au soja. En outre, l'huile de soja peut nuire aux femmes enceintes, car le produit contient un grand nombre d'isoflavones.

Pour être juste, il convient de noter que l'huile de soja ne peut causer des dommages que si les normes d'utilisation recommandées ne sont pas respectées. Dans les autres cas, le produit deviendra une source naturelle essentielle de vitamines ainsi que d'acides gras polyinsaturés utiles.