Chips de soja

À notre époque de haute technologie, de plus en plus de nouvelles inventions apparaissent chaque jour. L'industrie alimentaire n'est pas non plus en place et se développe rapidement. C'est ainsi que la notion de « produits du futur » ou de « produits du nouveau millénaire » est apparue récemment dans la société et dans le monde universitaire. La liste de ces composants alimentaires importants pour la civilisation humaine contient également le soja ainsi que divers produits fabriqués à partir de celui-ci.

Un grand nombre de personnes, en particulier les jeunes, ont l'habitude de manger des chips de pommes de terre avec d'autres collations légères peu saines. Dans ce cas, ils ne savent même pas l'existence d'un certain nombre de produits alternatifs fabriqués à partir de soja, qui ne sont pas caractérisés par un effet aussi négatif sur le corps.

Les chips de soja sont une collation relativement nouvelle et plus saine que celles qui appartiennent au groupe des « aliments junk » ou des aliments malsains. Les chips de soja vont sûrement plaire immédiatement à beaucoup de gens, en particulier à ceux qui souffrent de différents types de réactions allergiques aux produits laitiers et aux haricots. Dans ce cas, même si les chips de soja sont consommés assez souvent, vous ne pouvez pas craindre une prise de poids rapide, car ils se rapportent à des aliments pauvres en graisses. D'ailleurs, les chips de soja ont environ 30 % de graisses en moins par rapport aux chips de pommes de terre.

En règle générale, les chips de soja sont produites à partir de farine de soja, qui contient environ 40 % du produit fini, ainsi que de la fécule de pomme de terre, de l'huile végétale, du sel et d'autres ingrédients. En outre, la gamme de chips de soja ne se limite pas seulement au goût original - ils peuvent être fabriqués avec une variété de remplisseurs de goût, par exemple, fromage, oignon, viande, crème.

En ce qui concerne la composition chimique des chips de soja, on peut dire que ce produit est riche en vitamines et en minéraux utiles pour le corps humain. La farine de soja à partir de laquelle les chips de soja sont fabriquées manque complètement de cholestérol et de lactose, de sorte que cette collation est idéale pour les allergiques aux protéines du lait de vache.

Les avantages des chips de soja et pour les gens qui ont tendance à avoir des maladies cardiaques sont évidents, car la farine de soja contient beaucoup d'acides polynasés. Et les phytohormones contenues dans le produit donnent aux chips de soja une action efficace dans la lutte contre l'ostéoporose. La teneur en calories des chips de soja additionnés de sel est d'environ 385 kcal, qui sont présents dans une centaine de grammes de soja fini.

Dommages aux chips de soja

L'inconvénient des chips de soja réside dans la source des matières premières pour la fabrication. Le soja est un produit OGM, donc les avantages des chips de soja sont douteux et peuvent avoir des dommages cachés.