Sauce barbecue

Ce qu'on appelle des barbecues, c'est un barbecue pour les Américains. Et l'un et l'autre concept sont un véritable rituel pour lequel les attributs et les traditions indispensables sont nécessaires. Mais quel que soit le type de viande que vous arrêtez de choisir - que ce soit des côtes de porc, une coupe de viande juteuse, du poulet, du biftex ou juste des saucisses - le goût déjà exagéré du plat fini soulignera avantageusement la sauce barbecue.

Beaucoup de gens pensent naïvement que la sauce barbecue est une sorte de sauce de soja ou de ketchup spécial, c'est-à-dire une sauce spécifique, tandis que les variétés de ce délicieux condiment sont incommensurables. Le fait est que la sauce barbecue est appelée presque n'importe quelle sauce qui correspond à la viande préparée à feu ouvert. Le goût et l'arôme du produit final dépendent directement des préférences personnelles de celui qui prépare la sauce barbecue.

Il ne reste qu'à savoir comment le cuisiner. Tout est plus simple - vous avez lu la composition de la sauce barbecue et l'avez faite à partir de ces ingrédients. Il n'en est rien! Les variations de la préparation de cette sauce sont nombreuses : du mélange banal des aliments au travail minutieux avec les légumes et les épices.

Composition de la sauce barbecue

Pendant ce temps, la sauce barbecue, qui peut également être utilisée comme une excellente marinade, est divisée en tomate, moutarde, avec mayonnaise, en utilisant de la fumée liquide et de nombreuses variétés de poivre et de condiment.

Si, par exemple, la sauce barbecue contient du ketchup, il est recommandé d'ajouter une pâte de tomate ordinaire pour éviter toute distorsion du goût. En faisant des sauces moutarde pour le barbecue, vous pouvez également utiliser la moutarde à votre discrétion - de la moutarde russe épicée à la moutarde douce de Dijon.

L'acide du vinaigre de table, qui fait également partie de la sauce barbecue, peut être ajusté en fonction de ses propres goûts. Ainsi, le vinaigre peut être faible à 9 %, et parfois même plus fort. En bref, par des essais et des erreurs d'intérêt, vous pouvez obtenir un résultat irréprochable que vos proches apprécieront.

Enfin, je voudrais noter que la version la plus courante de la préparation de la sauce barbecue est celle qui comprend des composants tels que : pâte de tomate, oignon, sucre brun, vinaigre de table, huile d'olive, ail, sauce Worcestershire, moutarde sèche et poivre rouge.