Sauce ebara

Compte tenu du fait que la popularité des plats japonais avec notre pays augmente de jour en jour, de nombreux produits que nous ignorons apparaissent de plus en plus sur notre table. Par exemple, la sauce japonaise Ebara, qui est principalement utilisée dans la préparation d'une variété de plats de viande.

La sauce Ebara est faite à base de tomates mûres et succulentes, avec l'ajout de toutes sortes de fruits et de graines de sésame. Le résultat est une combinaison inégalée du goût et de l'arôme de l'assaisonnement fini. Si vous voulez faire cuire de la viande de style japonais, vous pouvez la tremper dans la sauce Ebara pendant 10 minutes, puis utiliser votre méthode préférée de traitement thermique.

En outre, cette sauce révèle parfaitement le goût des plats de viande préparés et des salades, si vous l'utilisez comme un supplément épicé. La viande de volaille combinée à la sauce Ebara vous régalera également avec son arôme extraordinaire et son goût épicé, si vous la servez avec un peu de cet assaisonnement japonais.

D'ailleurs, l'opinion répandue selon laquelle la plupart des Japonais sont des végétariens stricts est assez erronée. Ainsi, sous l'influence de la cuisine chinoise traditionnelle, des plats de porc et de bœuf ont commencé à apparaître dans la cuisine japonaise. Cependant, pour être juste, il convient de noter que leur popularité avant était faible, ce qui ne peut pas être dit à propos de l'époque actuelle.

La cuisine japonaise moderne peut facilement « se vanter » d'une masse de plats de viande populaires, tels que les sukiyaks, nabe, xiabu-xiabu. Ils sont préparés, bien sûr, avec de la sauce Ebar. De nombreux restaurants ont souvent des yakitori dans leur arsenal - un barbecue appétissant fait de petits morceaux de poulet et de légumes qui sont plantés sur des brochettes courtes.

Bien sûr, beaucoup ont entendu parler du plat cobe-gu, qui peut à juste titre être considéré comme la perle de la cuisine japonaise - la viande de marbre préparée devant les visiteurs juste à côté de la table à manger. La tendresse de la viande finie, qui ne fait que fondre dans la bouche, souligne sans doute la sauce Ebar, obligatoirement présente entre autres condiments.

Cette viande de marbre est souvent préparée avec un autre plat, le sukiaki, dont l'histoire remonte à un siècle et demi. Pour sa préparation, un feu de camp a été allumé pendant des siècles et la viande a été grillée sur une pelle spéciale, les salopes. Yaki chez les Japonais est tout chaud. C'est ainsi que le nom de ce plat est apparu. D'ailleurs, dans les restaurants japonais, on trouve souvent des sukiyaki nabe, qui est une viande de marbre bouillie avec des légumes, du fromage de soja, un œuf cru et des nouilles. Et bien sûr, une petite portion de sauce Ebar.