Sauce moutarde dijon

Il y a des plats que seuls les Français peuvent délicieusement cuisiner. Nous pensons que c'est la principale raison pour laquelle la cuisine française fait partie des dix traditions culinaires les plus recherchées au monde. Pas une douzaine d'années de cuisine française retient le palmier et ne cesse de convaincre un public international exigeant de la sophistication, de l'unicité de la palette gustative et du savoir-faire des cuisiniers français. Des exemples de chefs-d'œuvre culinaires qui sont apparus grâce à la cuisine française peuvent être répertoriés à l'infini.

Aujourd'hui, cependant, nous aimerions accorder une attention particulière à l'une des marques françaises les plus connues dans le monde des sauces, la moutarde de Dijon. Depuis plus de deux siècles, la sauce et la moutarde de Dijon jouissent d'une popularité méritée et d'une demande constante, non seulement pour les connaisseurs et les gourmets de la cuisine française, mais aussi pour les acheteurs ordinaires. La principale différence entre la sauce moutarde de Dijon est la combinaison unique du goût et de l'arôme du produit.

Aucune autre variété ou variété de moutarde ne peut se rapprocher du goût exquis et exquis de la sauce moutarde de Dijon. Chaque espèce de moutarde se distingue par son goût. Par exemple, la moutarde russe ou Sarept fait partie des variétés brûlantes, et la moutarde danoise est au contraire considérée comme trop douce et fruitée. Donc avec toutes les variétés, sauf la moutarde de Dijon, qui est considérée comme la référence du goût parmi les sauces à base de moutarde. Selon la légende, la moutarde de Dijon a mis la main sur Yuli César lui-même.

Composition de la moutarde de Dijon

La moutarde de Dijon ne comprenait que deux composants, les graines de moutarde et le vin. Dans l'Antiquité, César a conquis les terres de la Bourgogne française moderne et a apporté des graines de moutarde à de nouvelles terres. Depuis cette époque, les habitants de la capitale de la ville de Dijon ont commencé à fabriquer une sauce unique au goût et au parfum de la moutarde de Dijon, qui a reçu le nom de la ville du même nom et du centre de la région. Les documents historiques confirment que depuis son apparition, la moutarde de Dijon a été classée parmi les spécialités.

La moutarde de Dijon était une sauce permanente sur la liste du roi et de la plus haute noblesse. Le pape Jean XXII aimait ajouter de la sauce à la moutarde de Dijon à divers plats, ce qui est également documenté. Au début du XVIIe siècle, le roi Louis XIII de France a donné à la ville de Dijon le droit exclusif de fabriquer de la moutarde de Dijon. Il est vrai qu'avec le temps, l'intérêt pour la moutarde de Dijon a disparu, car une période de colonisation active des terres asiatiques a commencé, d'où un flux d'épices et d'épices inconnues a coulé dans le Nouveau Monde.

Cependant, avec le temps, la bonne vieille moutarde de Dijon a retrouvé sa position de leader perdue. Ce qui est remarquable, c'est que la composition de la moutarde de Dijon est jusqu'à présent considérée comme un secret commercial. On sait que la sauce moutarde de Dijon utilise des graines de moutarde de Sarept, du vin blanc, de l'eau, des anses, des épices, des épices, des racines et de l'acide citrique.

Actuellement, environ 20 variétés de moutarde de Dijon sont fabriquées en France. Il y a, par exemple, la moutarde ordinaire de Dijon ou avec du poivre vert, etc. La moutarde de Dijon est principalement utilisée comme sauce. La moutarde de Dijon est souvent utilisée comme une vinaigrette pour les salades. La moutarde de Dijon se combine parfaitement avec les plats de viande.