Sauce salsa

La sauce salsa a gagné la gloire internationale et la popularité uniquement grâce à son goût et son arôme riche. En espagnol, le mot salsa signifie « sauce ». Cependant, il y a un autre sens au mot salsa. Outre la sauce, le nom du même nom est le genre de musique latino-américaine et la célèbre danse. La sauce salsa n'a pas un millénaire dans son histoire. Au XVIe siècle, les conquistadors espagnols ont commencé à coloniser activement les territoires du continent américain.

Déjà à l'époque, les autochtones des territoires mexicains modernes offraient aux étrangers une sauce épicée de tomatillo ou de physis, avec du piment, des avocats et des graines de courge latino-américaine. Les conquistadors ont apporté une recette de sauce salsa à leur patrie historique, où le produit a subi quelques changements, car tous les ingrédients originaux ne pouvaient pas être trouvés dans l'Europe médiévale. La sauce salsa a commencé à être fabriquée par les anciennes tribus des Indiens Maya, Incas et Aztèques. La recette initiale de la sauce salsa a été perdue depuis longtemps, de sorte qu'il n'y a pas de méthode unique de fabrication du produit.

Chaque pays d'Amérique latine ou d'Europe a sa propre recette de sauce salsa. Les Américains ont été les premiers à fabriquer de la sauce salsa à l'échelle industrielle. Au début du XXe siècle, un résident de la Nouvelle-Orléans, M. Charles Erat, a ouvert la première usine de sauce salsa mexicaine. Les qualités gustatives et de consommation du produit ont conquis la plupart des Américains en quelques décennies. Aujourd'hui, il n'y a pas une seule sauce salsa.

En général, la sauce salsa comprend des tomates ou des physalis, des poivrons rouges ou verts brûlants, des oignons, des poivrons noirs et de l'ail. Il existe aussi des combinaisons d'ingrédients peu habituelles pour les consommateurs nationaux qui fabriquent de la sauce salsa. Par exemple, les fruits de l'arbre à feuilles persistantes sont mélangés avec des oignons et des tomates pour préparer la célèbre sauce mexicaine. Les Mexicains considèrent la sauce salsa comme leur plat national et servent le produit comme une garniture aux tortillas ou aux tacos.

À Erop, la sauce salsa est généralement combinée avec le gibier et la viande des animaux, par exemple la volaille. La sauce salsa est souvent une marinade pour les ingrédients des plats de poisson ou de viande. En outre, la sauce salsa est ajoutée aux soupes, aux ragoûts de légumes ou à d'autres plats principaux. La couleur, le goût, le parfum et les autres caractéristiques de consommation de la sauce salsa ne dépendent que de la composition initiale des ingrédients du produit. Par exemple, la sauce salsa verde se distingue par sa couleur verte, car il y a un grand nombre d'herbes vertes dans le produit.

Au cours des siècles d'histoire de la sauce salsa, la cuisine a accumulé un grand nombre de recettes et de variétés de produits. Nous vous proposons une recette de sauce salsa qui ne sera pas difficile à préparer à la maison et faire plaisir à vos proches avec une sauce mexicaine originale. Donc, pour faire de la sauce salsa à la maison, nous aurons besoin des ingrédients suivants : tomates (7 pcs), gousses d'ail, piments (1 pcs), oignons verts et aneth, cuillère à soupe de pâte de tomate, vinaigre balsamique, sel, poivre et autres épices au goût.

Tomates, piments, ail et herbes doivent être finement coupés ou broyés dans un mixeur. Cependant, il ne faut pas faire preuve de diligence et broyer les ingrédients originaux à une masse homogène. Toute la beauté de la sauce salsa réside dans la consistance du produit, les morceaux de tous les ingrédients originaux du plat doivent se sentir dans le produit final.

On ajoute ensuite du vinaigre balsamique et de la pâte de tomate à la masse obtenue. Au lieu d'une pâte pour faire de la sauce salsa, le jus de tomate convient parfaitement. Dans l'étape finale, ajouter des épices et des épices à la sauce. La sauce salsa peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Cependant, il est préférable de consommer le produit frais, de sorte que vous serez en mesure d'apprécier tous les charmes de la célèbre sauce salsa mexicaine.