Sauce au fromage

L'humanité a depuis longtemps apprécié non seulement les belles qualités gustatives du fromage, mais aussi les avantages de ce produit. À l'aube de son existence, avant l'apparition de l'écriture, les anciens hommes ont commencé à fabriquer les premières variétés de fromage. Ce qui est remarquable, c'est que la recette du fromage a été donnée à l'homme par la nature elle-même, quand l'enzyme de la présure est tombée accidentellement dans le lait sous-jacent, ou à son tour transformée en un nouveau produit sauvage qui, d'ailleurs, a rapidement gagné en popularité.

On pense que les premiers fromages ont commencé à être produits par les habitants des territoires européens, asiatiques et orientaux. Selon les estimations les plus modestes des archéologues, les fromages constituaient un élément obligatoire de l'alimentation en 8000 avant notre ère. Dans le même temps, on pense que les gens, en plus des vaches et des chèvres, ont domestiqué les moutons dont le lait a commencé à produire de nouvelles variétés de fromage.

Selon les légendes, le fromage a été offert au monde en même temps par deux grandes nations de l'ancien peuple, les nomades arabes et les Grecs. Dans les mythes de la Grèce antique, il y a une histoire sur le héros Aristeus, qui était un noble fromage. Plus tard, les Romains ont également pris possession de l'art de la fabrication du fromage. À cette époque lointaine, produire une seule tête de fromage a coûté beaucoup de travail et de coûts, car les technologies de production n'étaient pas développées.

Le fromage n'était fabriqué qu'à la maison. Au Moyen Age, les premières fromageries ont commencé à apparaître en Europe, de sorte que le fromage a commencé à se répandre lentement dans le monde entier. Peter I a apporté du fromage européen à l'État russe. Avant Pierre sur la Russie, le fromage était fabriqué naturellement, c'est-à-dire sans traitement thermique.

Dans la cuisine moderne, il existe de nombreux plats de fromage. Les artisans et les chefs du monde entier pensent que le fromage est tout simplement incapable de gâcher le plat, il ne peut qu'améliorer les qualités gustatives et aromatiques. Vous trouverez sans beaucoup de difficulté des recettes non seulement des collations, des salades et des premiers plats au fromage. Le fromage est servi comme plat principal, comme Fondue, ou pour le dessert.

Et le fromage est également fabriqué avec une sauce au fromage exquise, qui peut non seulement servir de complément à votre plat, mais aussi un ingrédient de base qui est capable de changer complètement le goût et l'arôme. La recette de la sauce au fromage est connue depuis presque les mêmes temps que le fromage. Les Italiens n'imaginent tout simplement pas de pâtes, de spaghetti ou de pâte sans sauce au fromage.

De nombreux plats de viande sont servis exclusivement avec de la sauce au fromage. C'est, pour ainsi dire, la dernière touche du cuisinier, puisque la sauce au fromage est capable de rendre le goût de la viande plus brillant et plus riche. Souvent, la sauce au fromage est utilisée dans les casseroles ou servie avec des boulettes et des cuites. Il existe de nombreuses interprétations de la sauce au fromage et chaque produit aura un goût et un arôme distinctifs, ainsi qu'un but.

Par exemple, la recette classique de la sauce au fromage comprend des ingrédients tels que le lait, la farine, le fromage, le beurre et le bouillon. Si vous ajoutez du vinaigre, de la moutarde, des poivrons et des échalotes à la sauce au fromage, remplacez le beurre par une vinaigrette végétale. Vous pouvez distinguer les recettes les plus populaires de sauces au fromage, parmi lesquelles :



sauce au fromage avec ail qui s'adaptera parfaitement aux plats de viande ;

le curry de la sauce au fromage sera un excellent complément aux plats de légumes ;

sauce au fromage avec oignons ; sauce au fromage morne ;

sauce au fromage à froid ;