Thé lié

Le thé pour les Chinois n'est pas seulement une boisson vivifiante, c'est toute une philosophie de vie. La culture chinoise du thé est née il y a des siècles, et jusqu'à notre époque, la façon de préparer et de choisir une variété de thé dépend d'un événement ou d'un autre quand on boit du thé. En Chine, le thé est classé parmi les « 7 choses » qui doivent être présentes quotidiennement dans la vie de chaque habitant du Ciel. Outre le thé, cette liste importante comprend le pain ou le riz asiatique, le sel, la sauce soja obligatoire, le vinaigre, le beurre et le bois. En Chine, il existe une classification stricte du thé par espèce et variété.

Le coût de certaines variétés exclusives de vrai thé chinois atteint des milliers de dollars le kilogramme. Parfois, les thés d'élite sont fabriqués à partir de feuilles d'arbres de thé de plus de 500 ans. Les variétés nobles de thé en Chine sont généralement préparées pour les fêtes et les occasions spéciales. Par exemple, par respect, excuses, remerciements ou lors d'une réunion de famille, on fait du thé lié. Cette boisson de thé a récemment gagné en popularité. Le nombre de fans du thé lié augmente non seulement en raison des caractéristiques gustatives, mais aussi spectaculaires du produit.

Nous pensons que si pour une fois voir une boule verte disgracieuse se briser et se transformer en fleur exotique en quelques minutes, il est tout simplement impossible de ne pas apprécier l'unicité de la conception des producteurs chinois de thés connectés. On peut dire que le thé lié est idéal pour une cérémonie de thé, où non seulement le goût, mais aussi le processus et l'harmonie de tous les composants du rituel sont importants. Et ce qui peut être mieux que de profiter à la fois de l'apparence esthétique de la boisson et de goûter le parfum affectueux des meilleures variétés de thé. Le thé connecté s'apparente à un art qui n'est pas si facile à maîtriser.

Le thé connecté est considéré comme le privilège des vrais connaisseurs et esthètes, et le produit coûte beaucoup d'argent. Les thés liés sont fabriqués à partir de jeunes pousses d'arbres à thé. Selon la recette classique, les thés liés sont fabriqués à partir d'espèces vertes de thé. Cependant, actuellement en vente, vous pouvez trouver du thé lié noir, jaune ou rouge. L'utilisation de thé vert non fermenté est due au fait que ces feuilles de thé sont beaucoup plus faciles à donner à la forme souhaitée que les tranches et les secs. Plusieurs espèces de plantes sont souvent utilisées pour fabriquer des thés liés. Par exemple, le thé vert et rouge donne un bourgeon avec des feuilles claires au centre et foncées sur les bords. Le thé lié n'est fait qu'à la main.

Les maîtres tricoteurs spécialement formés plient des feuilles de thé délicates et bandent avec du fil de soie. Il existe actuellement un nombre suffisant de variétés de thés liés. En règle générale, les thés diffèrent entre eux par leur composition et leur forme. Vous pouvez distinguer les types de thés liés suivants en fonction de la forme - rond, carré, ovale, en forme de bourgeon, d'étoile ou de perle.

La composition distingue le thé vert, rouge, jaune, noir, mixte et floral. En général, les inflorescences de fleurs exotiques sont placées à l'intérieur du thé lié, ce qui donne à la boisson un goût et un arôme encore plus riches. Le bourgeon de thé floral qui s'ouvre peut être une conclusion spectaculaire du processus de cuisson de la boisson et un saveur de thé.