Sauce tomate

La sauce tomate est un condiment polyvalent et une marinade merveilleuse, car elle est parfaitement combinée avec de nombreux produits culinaires. La sauce tomate distingue d'autres types de produits similaires le goût prononcé des tomates, ainsi que l'arôme de ces fruits. Dans les différentes cuisines du monde, il est généralement servi à une grande variété de cuisines.

En combinaison avec la sauce tomate, la viande, le poisson, toutes sortes de légumes, les œufs et bien plus encore prennent de nouvelles nuances gustatives et aromatiques. Il convient de noter que différents types de sauce tomate peuvent aujourd'hui non seulement être achetés sous forme prête dans la plupart des magasins de nourriture, mais aussi cuisinés par vous-même. La sauce tomate maison vous fera plaisir avec un goût exquis et enrichira le corps avec des substances utiles pendant longtemps.

Types de sauce tomate

Selon la formulation, il est d'usage d'isoler les types de sauce tomate suivants : épicé, sucré, aigre-doux et un certain nombre d'autres. En outre, les sous-espèces de ce produit comprennent les sauces tomates classiques, épicées, barbecues, barbecues, pâtes, légumes, ajica et satsebeli, pour les plats de la cuisine nationale et d'autres.

Composition de la sauce tomate

La composition de la sauce tomate dépend également de la nature de ce produit et de la matière première utilisée dans sa fabrication. Ainsi, en particulier, la plupart de la sauce tomate est préparée à partir de tomates fraîches mûres, bien que certains producteurs utilisent de la pâte de tomate ou de la purée de tomate.

Outre les ingrédients de base, la sauce tomate peut contenir des épices - vinaigre, sel et sucre, acides alimentaires - citrique, etc. , des épices, ainsi que des huiles végétales et d'autres aliments. En moyenne, la valeur calorique de la sauce tomate est de 42 kcal, sur la base de 100 grammes.

Les bienfaits de la sauce tomate

Fabriquée à partir de tomates et d'épices fraîches, la sauce tomate est non seulement un produit très savoureux, mais aussi très utile, car elle contient beaucoup de nutriments utiles. L'avantage de la sauce tomate ne réside pas seulement dans sa capacité à donner aux plats finis un aspect attrayant et à augmenter leur valeur nutritive - un produit de qualité stimule l'appétit et améliore la digestion.

Les sauces tomates sont produites par un traitement thermique spécial des tomates fraîches. En conséquence, le bénéfice de la sauce tomate est dû à la teneur en grande quantité de lycopène, une substance qui a des propriétés anticancéreuses.

Les dommages de la sauce tomate

Malheureusement, toutes ces vertus ne peuvent être attribuées qu'à la sauce tomate de la maison, car les produits du magasin contiennent souvent beaucoup d'arômes, de conservateurs et de colorants. C'est pourquoi, pour obtenir des avantages exceptionnels, et non des dommages à la sauce tomate, il est recommandé de la cuisiner vous-même.