Topping

Les gens ont commencé à fabriquer différents types de pâtisseries depuis longtemps. C'est pourquoi les pâtissiers modernes n'ont pas un seul moyen et un seul accueil pour montrer leurs bonbons et leurs pâtisseries au plus haut niveau. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de bijoux de pâtisserie variés qui sont utilisés dans la fabrication de bonbons, ainsi que des pâtisseries ou des desserts.

Il est intéressant de noter que les bijoux de pâtisserie sont délimités en fonction de la composition des ingrédients originaux qui ont été utilisés dans le processus de préparation du plat. En outre, les confiseries sont classées en fonction de l'article pour lequel un type de bijoux sera utilisé.

Types de topping

Parmi la diversité des bijoux de pâtisserie, la production moderne est particulièrement populaire et demandée. Son nom original de sauce pâtissière ou de décoration a été obtenu grâce au mot anglais topping. Par essence, la garniture n'est rien d'autre qu'une décoration de pâtisserie placée en haut du produit culinaire principal.

Les garnitures sont utilisées pour donner à la pâtisserie un certain goût, ainsi qu'un arôme ou une consistance. Il est également intéressant de noter qu'en plus des garnitures sucrées ou pâtissières, il existe des sauces culinaires similaires pour la préparation des plats principaux ainsi que des collations. Cependant, dans le contexte de la pâtisserie, la garniture est un groupe entier de produits qui sont principalement utilisés pour décorer les boissons, ainsi que les desserts et les bonbons.

Parmi les principaux et les plus courants types de garnitures, on peut distinguer les sirops, la crème, la crème fouettée, les fruits, les confitures préemballées ou en conserve, ainsi que les sauces de pâtisserie prêtes à l'emploi. Il convient de noter que tous les types de toping sont également subdivisés en groupes en fonction des ingrédients qui ont été utilisés dans la fabrication du produit.

Composition de la garniture

Le garnissage peut comprendre différents ingrédients, tout dépend de la variété du produit, ainsi que de la pâtisserie, du dessert ou de la douceur, au cours de la préparation de laquelle j'utiliserai la décoration pâtissière. En règle générale, le garnissage comprend du lait, de la crème, de la poudre de cacao, ainsi que des garnitures de fruits ou de fruits-baies, du caramel, de la vanille, de la cannelle, ainsi que d'autres ingrédients.

Dans la pâtisserie professionnelle, on distingue le concept de sauce topping, qui est une sauce de dessert douce utilisée à la fois froide et chaude dans la préparation des cocktails, des desserts, ainsi que du café et même des plats de base, comme les canards sous la sauce topping cerise. Les toppings ont gagné une popularité sans précédent dans la tradition culinaire occidentale. Le produit est souvent utilisé comme agent de remplissage, décoration de pâtisserie, ainsi qu'un supplément de goût dans la préparation des boissons.