Sirop de cerise

Les stocks pour l'hiver ne font plus partie intégrante de la vie de l'homme moderne - les fruits et légumes frais sont disponibles à la vente toute l'année. Et c'est seulement la nostalgie du goût de l'enfance qui pousse l'homme à récolter des confitures et des salines infinies quelques mois à l'avance.

Néanmoins, il existe des pièces qui jouent un rôle plus important dans la cuisine - beaucoup d'entre elles sont nécessaires pour décorer les plats, ainsi que comme ingrédients spéciaux ou des nuances de pâtisserie. Prenez des sirops de fruits, par exemple. Sur le territoire de la Géorgie de l'Est, où la quantité de fruits dans l'année de récolte n'est tout simplement pas considérée, le sirop de cerise est encore cuit, qui, en saison froide de l'année, rappelle l'été.

En fait, la cerise est à juste titre considérée comme l'une des baies universelles. Il peut être merveilleusement mélangé avec d'autres cultures de fruits et de baies et, en conséquence, obtenir des produits de qualité supérieure. Les baies de cerise sont utilisées pour cuisiner non seulement le sirop de cerise, mais aussi la masse d'autres produits nécessaires dans l'agriculture - compote, kisel, jus, morse, gelée, vrac, teinture et confiture. Ce qui est remarquable, c'est que les baies de cerise sont généralement utilisées dans la pâtisserie, tandis que ses feuilles sont nécessaires pour la marinaison et le levain des légumes.

Il n'est pas difficile de préparer un sirop de cerise par lui-même - il est fait à l'identique avec d'autres sirops à base d'os. Pour ce faire, vous pouvez utiliser l'une des deux techniques connues : soit faire bouillir le sirop de cerise à base de jus de cerise et de sirop de sucre fraîchement pressé, soit cuire les baies fraîches dans le même concentré de sucre, puis le filtrer soigneusement.

Quoi qu'il en soit, les méthodes et les techniques de préparation du sirop de cerise à la maison existent autant que les cuisiniers le préparent. Mais si pour vous ce processus est une affaire assez difficile, vous pouvez sans difficulté utiliser le sirop de cerise prêt à l'emploi, qui est vendu dans presque n'importe quel magasin.

La seule chose qui n'ajoute pas le bénéfice d'un tel produit est la masse de toutes sortes d'additifs E dans la composition du sirop de cerise de l'usine. Bien qu'ils confèrent à cette délicatesse douce une apparence attrayante, un arôme riche et un goût brillant, ils ne portent pas de qualités utiles. C'est pourquoi cuisiner le sirop de cerise vous-même ou acheter déjà prêt est l'affaire de tout le monde.

Vous pouvez utiliser le sirop de cerise non seulement comme base pour préparer une variété de boissons fraîches, mais aussi l'ajouter à des plats sucrés comme un garnissage parfumé ou un décor attrayant. Une couleur cerise riche et un arôme de baies enrichiront considérablement l'apparence et les qualités gastronomiques des glaces, mousses, soufflés, desserts et gâteaux.