Substitut de sucre

Et ce que les gens n'ont pas inventé pour contourner les règles d'une alimentation saine et équilibrée. Diverses boissons à faible teneur en calories qui remplacent les sodas sucrés habituels, les pains consomment du pain noir ou blanc, et le sucre effrayant « mort douce ou blanche » beaucoup ont facilement remplacé les substances synthétiques que l'on appelle les substituts du sucre.

Les gens ne veulent pas surmonter les difficultés et exclure de leur alimentation les aliments nocifs, il est préférable de trouver un remplacement pour leurs aliments sucrés préférés. Comme vous le savez, la demande donne naissance à l'offre, de sorte que l'industrie alimentaire a commencé à utiliser des substituts du sucre. Les édulcorants ou substituts de sucre sont des composés chimiques qui donnent aux substances un goût sucré. Et il y a deux principales variétés d'édulcorants qui diffèrent par la composition des substituts du sucre.

Composition du substitut de sucre

Les substances sucrées qui sont isolées des plantes sont des substituts naturels du sucre, et les substances chimiques obtenues sont appelées édulcorants synthétiques. Les substituts naturels du sucre comprennent plus d'une douzaine d'éléments chimiques. La composition la plus courante de substitut de sucre à base de glucose, de fructose ou de maltose. Végétal подсластители font partie assez souvent des additifs alimentaires, tels que Е422 la glycérine, Е958 ou la réglisse, et aussi Е966 лактитол.

Les substituts artificiels du sucre ne sont pas aussi largement représentés que les analogues naturels. Mais depuis le milieu du siècle dernier, les chimistes n'ont cessé de synthétiser tous les nouveaux composés, qui contiennent souvent des réactifs dangereux. Par exemple, la saccharine, qui a été synthétisée en 1958, a des propriétés chimiques incroyables et dépasse de 300 fois la douceur du sucre ordinaire.

Préjudice causé au substitut du sucre

Les édulcorants synthétiques sont nuisibles aux substituts du sucre. Par conséquent, ne pensez pas qu'en remplaçant 3 cuillères de sucre dans le thé par une paire de comprimés de substitut de sucre, vous avez gardé votre santé. Parfois, les dommages causés aux substituts du sucre sont bien plus graves que l'effet du sucre normal sur le corps humain. Vous allez demander pourquoi cela se produit, parce que les fabricants de substituts de sucre affirment que leur produit n'est pas seulement inoffensif, mais utile, car il contribue à réduire la quantité de calories consommées.

C'est une affirmation correcte, bien sûr, mais la nature de notre corps ne peut pas être trompée. La consommation de sucre ordinaire en quantité modérée n'est pas susceptible de nuire à l'organisme humain. Que ne diras-tu pas des substituts du sucre ? Une fois que le sucre entre dans le corps humain, les papilles gustatives envoient un signal à notre cerveau. Il lance à son tour un processus de production d'insuline qui brûle l'excès de sucre dans le sang. À ce moment-là, notre corps s'attend à obtenir des glucides qui sont recyclés dans le processus de décomposition du sucre.

Lors de la consommation de substituts du sucre, il y a une défaillance de la chaîne, le sucre n'arrive pas, et il y a une situation stressante. Notre corps, qui fonctionnait comme une horloge, se souvient d'une situation stressante. Quand après un thé ou un café avec un substitut de sucre, vous mangez de la pâtisserie, le corps est réassuré et « vengé » par l'émission de glucose, ce qui provoque une augmentation de l'insuline et l'accumulation de graisse sous-cutanée. En fin de compte, vous perdez la minceur de la figure et provoquez le diabète sucré.