Pizza congelée semi-finie

Les vrais gourmands ainsi que les cuisiniers professionnels appellent les produits semi-finis congelés ou les plats cuisinés un véritable sacrilège par rapport à la nourriture. En Italie, par exemple, les pizzas congelées ne sont pas considérées comme un plat, et encore moins comme une pizza semi-finie, qui jouit d'une popularité sans précédent parmi les consommateurs de la planète Terre. À l'exception de l'Italie, bien sûr. La pizza congelée est un produit semi-fini qui ne nécessite qu'un traitement thermique mineur.

Bien que la pizza congelée soit semi-finie et appelée pizza, le plat national italien n'a rien à voir avec le produit congelé. Cependant, pour être juste, il convient de noter que la vraie pizza italienne et la pizza congelée sont composées de deux composants principaux - la base sous la forme d'un cortex et d'une farce. La pizza congelée, comme d'autres variétés de produits culinaires semi-finis, est apparue relativement récemment sur le marché.

En quelques décennies d'existence, le produit s'est amélioré à plusieurs reprises. Les propriétaires modernes n'ont pas toujours le temps de préparer un déjeuner ou un dîner complet, de sorte que l'entrée est souvent des produits semi-finis congelés, dont la pizza. la pizza congelée semi-finie vous permet de préparer un plat de cuisine italienne en quelques minutes. Grâce à un grand nombre d'options de fabrication de pizzas, ce plat a acquis une gloire et une popularité méritées dans le monde entier.

En règle générale, pour fabriquer une pizza congelée, on utilise une pâte à levure et finement roulée ou une base de pizza déjà prête. Dans le premier cas, la pizza congelée nécessitera de gros frais de cuisson, car la pâte « crue » doit être cuite. Dans le second cas, la base de la pizza congelée ne nécessite qu'un traitement thermique mineur. La pizza traditionnelle est caractérisée par les ingrédients suivants, qui peuvent être inclus dans le plat : fromage mozzarella, huiles, câpres, tomates, jambon, champignons, salami, poivre, viande de volaille, ainsi que diverses variétés de fromage, épices, épices, certainement de l'origan et des condiments.

Il convient d'accorder une attention particulière au processus de production de pizzas congelées. Une méthode spéciale a été développée par des spécialistes de l'industrie alimentaire spécialement pour la fabrication de tels aliments. Avec ce qu'on appelle le « gel de choc », la pizza finie se refroidit rapidement. Cette méthode permet de préserver la plupart des caractéristiques gustatives et de consommation du plat.

L'information sur la méthode du « gel de choc » est que cette méthode de production de pizzas congelées semi-finies permet de conserver plus longtemps les caractéristiques particulières du produit frais. Les pizzas congelées semi-finies sont rapidement mises au point à l'aide d'un four à micro-ondes ou d'une armoire à vent ordinaire.