Œufs de tortue

Nous pensons que ce n'est pas un secret que pour la grande majorité de nos habitants, les œufs de tortue, comme la viande de cette équipe de reptiles, ne sont pas seulement délicats, mais exotiques et incroyablement rares. La situation en Asie est très différente. Les Asiatiques utilisent des œufs de tortue à des fins culinaires depuis des millénaires.

Pour les habitants de la région, les œufs de tortue sont les mêmes que les œufs de poulet ou de caille. Les œufs de tortue sont une spécialité spéciale et un produit alimentaire. L'apparence et la forme de la tortue ressemblent à des œufs de poulet. Cependant, un œuf de tortue pèse environ 35 grammes. Le jaune de l'œuf de tortue se distingue par sa couleur jaune intense.

La protéine des œufs de tortue se distingue par sa consistance studéniste et sa couleur claire. Les œufs de tortue ont une forme arrondie et une coquille douce, même un peu luth. Il convient de noter que le goût et les caractéristiques de consommation des œufs de tortue ressemblent à ceux du poulet. En général, on mange des œufs de tortues qui sont récoltés sur la côte Pacifique ainsi que dans les océans de l'Atlantique.

Certaines espèces de tortues peuvent pondre jusqu'à 200 œufs en une saison. À l'heure actuelle, la collecte d'œufs de certaines espèces de tortues est interdite par la législation internationale. Cela est dû principalement au déclin spectaculaire de la population de certaines espèces de ces animaux les plus anciens. Les chercheurs estiment que cette espèce de reptile comme les tortues ou les Testudines est apparue sur la planète Terre il y a plus de 220 millions d'années.

Aujourd'hui, en raison de la pêche active, de nombreuses espèces de tortues marines sont au bord de l'extinction. C'est pourquoi les fermes privées où les tortues sont détenues en captivité ont commencé à se développer activement. Il convient de noter que les œufs de tortue sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement nutritif et sain pour le corps humain.

Le jaune des œufs de tortue contient une grande quantité de vitamines du groupe A, B, E, ainsi que D. On pense que manger régulièrement des œufs de tortue aide à ralentir les processus naturels de blessure du corps. C'est en fait une affirmation vraie, car la composition chimique des œufs de tortue confirme l'existence d'un effet positif du produit sur l'ensemble du corps humain.

En outre, les œufs de tortue aident à rétablir l'acuité visuelle et à renforcer les vaisseaux sanguins et le système cardiovasculaire. Les œufs de tortue sont enrichis en iode, calcium, magnésium, fer et d'autres minéraux certainement utiles d'origine naturelle. En raison de sa composition unique en vitamines et minéraux, les œufs de tortue sont considérés comme un médicament efficace utilisé depuis des millénaires par les habitants de l'Amérique du Sud, de l'Asie, de la région méditerranéenne et de la Nouvelle-Zélande.

Dans la cuisine, les œufs de tortue utilisent aussi bien que le poulet. La vraie délicatesse est considérée comme un plat traditionnel malaisien préparé à partir d'œufs de tortue cuits dans des feuilles de bambou sur le feu de camp. En outre, des omelettes sont fabriquées à partir d'œufs de tortue, ajoutées à des pâtisseries ou des soupes, ainsi que des desserts, des collations et des salades.