Kéfir 3,2 % de graisse

La patrie d'une boisson blanche et épaisse appelée kéfir est l'Ossétie, où les habitants ont gardé le secret de la fabrication de ce produit de guérison pendant assez longtemps. À cet égard, la première fois en Russie a appris sur le kéfir seulement au début du XXe siècle - alors la production de cette boisson laitière dans les usines laitières de Balandin a été lancée.

Le kéfir est obtenu en courbant le lait pasteurisé ou stérilisé des vaches à l'aide d'un levain fongique spécial. Comme d'autres produits laitiers acides, le kéfir a une masse de propriétés utiles, y compris une valeur nutritive élevée.

Aujourd'hui, il y a beaucoup de variétés de cette boisson, mais elle est principalement classée en fonction de la graisse du produit. Ainsi, en plus de la demande accrue de dégraissage, 3, 2 % de la graisse est également utilisée. Contrairement à la première, le kéfir plus gras a une consistance assez épaisse et un goût délicat. Cela est dû au fait que souvent, dans la fabrication d'un tel kéfir avec le lait, on ajoute aussi de la crème grasse.

Les cuisiniers ont depuis longtemps aimé le kéfir 3, 2 % de graisse et l'utilisent pour cuisiner une grande variété de plats. C'est merveilleux de faire de la pâte sur un kéfir qui peut être utilisé pour toutes sortes de tartes, de biscuits, de tortillas ou de pain. En outre, les crêpes et les crêpes cuites sur le kéfir 3, 2 % de graisse sont plus abondantes et plus douces. En été, sur une base de kéfir, il est assez fréquent de faire des premiers plats froids, par exemple, un brochet ou un tarator bulgare. Enfin, en plus de la consommation directe pour éteindre la soif, vous pouvez utiliser le kéfir gras comme une excellente vinaigrette pour les salades fraîches de légumes et de verdure.

Lorsque vous achetez du kéfir 3, 2 % de graisse, vous devez être prudent pour ne pas arrêter votre choix sur un produit de mauvaise qualité ou corrompu. Par conséquent, si vous préférez une boisson lactée dans un emballage en plastique transparent, regardez attentivement, car l'apparence en dit long. Ainsi, le kéfir de 3, 2 % de graisse doit avoir une consistance épaisse uniforme, une couleur blanche et ne pas contenir de grumeaux. Assurez-vous de pousser la boisson pour vous assurer qu'il n'y a pas de flocons. Si vous remarquez soudainement qu'un sérum est présent à la surface du kéfir, cherchez un autre, car celui-ci est déjà tombé.

En plus des plaisirs gustatifs, le kéfir 3, 2 % de graisse donne également beaucoup d'avantages pour l'homme. Tout d'abord, c'est un excellent moyen de réglementer et de normaliser le fonctionnement de l'ITC, car de nombreux microorganismes sont capables de réprimer la croissance des bactéries pathogènes, ce qui nous évite de nombreux moments désagréables. En outre, le kéfir est très utile pour l'anémie et la petite carence, c'est pourquoi les médecins recommandent cette boisson pendant la grossesse.