Sérum laitier

On sait que le lactosérum laitier est obtenu au cours du procédé de fabrication du fromage cottage. Cela se produit de la façon suivante : lorsque le lait pendu est chauffé, il y a une stratification qui divise la masse en deux parties - directement le fromage cottage et le sérum laitier. Le fromage cottage est utilisé directement - dans la nutrition, tandis que le sérum est utilisé dans de nombreux cas.

En règle générale, le sérum laitier est considéré comme un produit autonome, mais il est souvent un substitut naturel de toutes sortes de produits cosmétiques. Mais l'application en cuisine est à la tête. Ainsi, sur sa base, vous pouvez préparer d'excellentes boissons délicieuses et thérapeutiques - il suffit de mélanger du sérum de lait avec du jus de légumes ou de fruits. Une double action de guérison peut être atteinte en préparant un cocktail de sérum et une bouillie d'herbes médicinales.

Il est assez difficile de boire ce produit utile pour les enfants, de sorte que la préparation d'une gelée de sérum délicieuse est considérée comme une excellente solution dans cette situation. Les bébés refuseront-ils un tel dessert si des baies ou des fruits sont présents. Non seulement ce plat rafraîchira et donnera une charge de vigueur, mais il enrichira aussi un petit corps avec beaucoup de vitamines et de minéraux - ce qui montre les propriétés bénéfiques considérables du sérum laitier.

Composition du sérum lactique

Il a été prouvé que le sérum laitier contient des protéines qui comprennent des acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être produits par le corps. Par conséquent, leur seule entrée possible dans le corps est l'entrée avec de la nourriture.

En outre, la composition du sérum laitier et des substances minérales est riche avec un certain nombre de vitamines vitales. C'est du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium, des vitamines RP, E, C, H et des groupes B. Il y a aussi de la choline, de la biotine et de l'acide nicotinique.

Les bienfaits du lactosérum

Grâce à sa composition, le sérum laitier fait littéralement des miracles. Lors de la consommation régulière de ce produit de guérison, les sels de métaux lourds, les scories, les toxines et l'excès de liquide sont éliminés du corps. Les bienfaits du sérum lactique sont évidents, car c'est une source de protéines naturelles. Ces substances se distinguent par leur faible valeur alimentaire, ce qui explique la faible teneur en calories du sérum laitier.

Les experts affirment que la consommation de sérum laitier et de boissons fabriquées sur sa base contribue à maintenir un état émotionnel positif et à compenser l'insuffisance vitaminique si l'apport en nutriments dans le corps humain est trop faible. En d'autres termes, l'intérêt du lactosérum est également qu'il peut remplacer partiellement les fruits et légumes frais.