Lait écrémé

Un aliment comme le lait joue un rôle essentiel dans l'alimentation de la grande majorité de la population de la planète Terre. La science du lait comprend le liquide nutritif produit par les mammifères femelles, y compris l'homme. Mère nature a créé le lait pour le processus naturel d'allaitement des bébés, qui, en raison de leurs caractéristiques anatomiques, ne peuvent pas encore digérer la nourriture ordinaire.

Par sa composition chimique, le lait se réfère à des aliments multi-composants. Des études scientifiques ont révélé que la composition chimique du lait contenait plus de 50 composés biologiquement actifs qui apportaient des avantages tangibles à l'organisme humain. La composition chimique du lait est très utile pour le corps humain avec des macro et des oligo-éléments, dont le calcium, le soufre, le sodium, le magnésium, le phosphore, ainsi que divers sels d'origine naturelle.

En outre, dans la composition du lait, on peut trouver une quantité assez importante d'iode, de sélénium, de zinc, ainsi que d'acides laitiers et d'autres substances utiles. Il existe une grande variété de types de lait. En règle générale, un type de lait diffère selon plusieurs paramètres de base qui affectent les caractéristiques gustatives et de consommation du produit fini. En outre, tous les types de lait doivent être conformes aux normes sanitaires et épidémiologiques.

Le lait de vache est le produit le plus connu et le plus largement consommé. Le goût ainsi que les caractéristiques de consommation du lait dépendent non seulement de l'espèce, mais aussi de la façon dont le produit est fabriqué. Récemment, sur la vague d'une passion massive pour une alimentation saine, un produit comme le lait écrémé est devenu populaire. Par lait écrémé, on entend un produit qui contient une petite quantité de graisses laitières.

Composition du lait écrémé

Jusqu'à présent, la controverse sur les avantages ou les dommages du lait écrémé pour le corps humain reste inchangée. Comme c'est souvent le cas, la communauté scientifique s'est divisée en deux. Certains chercheurs soutiennent les producteurs de lait écrémé et confirment que le produit peut être bénéfique. Le lait écrémé contient un certain nombre de vitamines et de composés biologiquement actifs utiles.

En outre, la teneur en calories du lait écrémé est à un niveau record, ce qui permet d'utiliser le produit dans le menu alimentaire. En règle générale, le niveau calorique moyen du lait écrémé est de 30, 8 Kcal, soit 100 grammes de produit. Cependant, comme le dit la sagesse populaire, « l'or n'est pas tout ce qui brille ». Un certain nombre de médecins et de scientifiques affirment que les avantages du lait écrémé sont très douteux, surtout compte tenu de la technologie de production alimentaire.

À la suite du traitement des matières premières initiales, la composition chimique du lait écrémé perd la graisse laitière la plus précieuse, qui ne contient pas seulement une grande quantité de vitamines A et D, mais aide également l'organisme humain à absorber les protéines et le calcium. Ainsi, il a été conclu que la consommation régulière de lait écrémé peut entraîner le développement d'une carence en vitamines.