Lait de brebis

Par ses qualités gustatives, le lait de brebis est apprécié au-dessus du lait de vache, car cette boisson est caractérisée par un goût riche, délicat et un peu sucré. À des fins alimentaires, ce lait est utilisé dans le Caucase et dans le Caucase du Nord, en Crimée et en Asie centrale. Les habitants du Moyen-Orient, de la Grèce et de l'Italie consomment beaucoup de lait de brebis.

Dans la cuisine, le lait de mouton a trouvé son utilisation dans le processus de préparation du kéfir, de l'huile, du fromage et d'autres produits laitiers. Il prépare différentes variétés de fromages, dont les plus courants sont les chans, les Tushinsky et les Ossètes. En outre, le lait de mouton est un produit très connu et délicieux - un bryzou, dont il faut jusqu'à 5 litres de lait entier pour fabriquer un kilogramme de
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Le lait de brebis est vendu frais et congelé. D'ailleurs, sa durée de conservation en cas de gel sévère est portée à quatre mois.

Le lait de mouton est 1, 5 fois plus riche que le lait de vache et contient des vitamines A, B et V2 plusieurs fois plus. Si vous avez des réactions allergiques non seulement à la vache, mais aussi au lait de chèvre, une excellente alternative peut servir ce type de produit utile, car le lait de brebis ne contient pratiquement pas de lactose.