Pacha

Il est assez intéressant de constater que pendant des siècles, un produit aussi utile que l'aine était une crème pratiquement dégraissée qui restait due à la fabrication du beurre de beurre. C'est pour ça qu'on l'appelait l'huile. Mais même si c'est pour ainsi dire un sous-produit, les propriétés bénéfiques du labour sont tout simplement inestimables, car il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.

L'ancien processus de préparation du labour est très différent de la technologie moderne plus avancée. Si le lait de vache a été longtemps fouetté pour obtenir du beurre, puis séparé le produit crémeux du labour, c'est beaucoup plus facile aujourd'hui. Dans le lait écrémé, il suffit d'ajouter des bactéries lactiques spéciales et ainsi obtenir une boisson blanche assez épaisse qui a un goût un peu insulaire et en même temps acide-rafraîchissant.

Le pacha n'est pas seulement un plat indépendant, en le buvant avant de manger ou pendant les repas. Les nutritionnistes recommandent d'organiser également des journées de déchargement en utilisant ce produit laitier acide. En outre, le flocon est idéal pour une consommation constante en toutes quantités de personnes de tous âges.

Dans la cuisine, on ajoute souvent des flocons, des muffins, des gâteaux et des tortillas, qui obtiennent une consistance exceptionnellement douce. Il est intéressant de noter que dans la formulation du pain irlandais, cette boisson est un composant indispensable. En outre, le flocon peut également être utilisé comme une vinaigrette pour les salades et les soupes froides, où il remplace merveilleusement la crème aigre.

Dans l'industrie alimentaire, le labour est principalement utilisé pour fabriquer une variété de produits tels que, par exemple, le fromage cottage et pasteurisé, le lait amateur, le fromage doux et diététique, ainsi que d'autres produits lactés de dessert.

Les bienfaits du labour

Les avantages pour la santé humaine sont non seulement dans la composition équilibrée de ce produit, mais aussi dans la présence d'une certaine quantité de graisses qui assurent l'absorption des vitamines liposolubles. En plus de la quantité considérable de vitamines et de minéraux, il y a dans cette boisson et les phospholipides qui contribuent à normaliser le métabolisme des graisses et du cholestérol.

La consommation régulière de flocons intensifie la lutte contre l'obésité et d'autres maladies similaires. Elle est également utile pour les maladies du système nerveux, des reins et de l'athérosclérose. Et le cottage alimentaire qui est préparé à partir de cette boisson est riche en protéines, en lécithine et d'autres éléments utiles qui ont un effet bénéfique sur les maladies de la TLT telles que la colite et l'entérocolite.

Et le bénéfice du labour pour la digestion réside dans la teneur élevée en lactose ou en sucre laitier (environ 5 %), ce qui normalise les processus de fermentation dans l'intestin, prévenant ainsi la reproduction active des bactéries pourries.