Oeufs de caille

En Russie, ces petits œufs tachés ont longtemps été considérés comme une délicatesse et ont été le plus souvent utilisés dans la nutrition des enfants. Mais au cours des dernières années, ce produit a commencé à bénéficier d'une demande accrue chez les adultes, grâce aux nombreuses propriétés de guérison des œufs de caille et à leur composition chimique unique. Les œufs de poulet se distinguent par leur coloration tachetée et leur petit poids (pas plus de 10 grammes), ainsi que par leur coquille très fine et fragile.

En cuisine, les œufs de caille sont utilisés de la même manière que le poulet, mais il faut tenir compte du fait que le volume et le poids de 5 œufs de caille correspondent à 1 poulet. Il n'y a pas moins de recettes pour préparer des plats en utilisant ce produit qu'avec un œuf de poulet. À partir d'œufs de caille, vous pouvez faire des œufs brouillés, des omelettes, de la mayonnaise, des salades et des collations, ainsi que des pâtisseries et d'autres plats délicieux. En raison de la taille non standard et de la couleur attrayante, ils sont souvent utilisés comme suppléments originaux de plats chauds et de salades, décorant non seulement la table quotidienne, mais aussi la table de fête.

Les propriétés nutritionnelles et bénéfiques des œufs de caille se manifestent sous toutes leurs formes, de sorte qu'ils peuvent être mangés crus, cuits, cuits, frits et même marinés. J'aime vraiment les plats de ce produit sain pour les enfants qui sont attirés par la petite taille des œufs. D'ailleurs, les médecins recommandent d'introduire dans le régime alimentaire des enfants des œufs de caille, car ils sont moins capables de provoquer différents types de manifestations allergiques par rapport au poulet. En outre, grâce à la faible teneur en calories des œufs de caille, ils sont considérés comme des aliments diététiques dont la consommation régulière en petites quantités a un effet bénéfique sur la santé humaine.

Avantages des œufs de caille

Les avantages des œufs de caille ne sont pas seulement dans leur valeur alimentaire - c'est aussi un complexe de vitamines naturelles qui a des propriétés uniques. En ce qui concerne la teneur en vitamines, ainsi que le phosphore, le fer et le potassium, les œufs de caille dépassent plusieurs fois le poulet.

En ce qui concerne les avantages des œufs de caille, on ne peut s'empêcher de se rappeler qu'ils peuvent être consommés crus (lavés avant) sans craindre d'être infectés par la salmonellose. C'est parce que les cailles ont une température corporelle élevée, de sorte que leur corps est résistant à diverses maladies infectieuses.

Dommages aux œufs de caille

Les personnes souffrant d'athérosclérose et d'augmentation du cholestérol dans le sang doivent surveiller l'état normal de leur corps et s'abstenir de manger des œufs de poulet et de caille, en raison du fait qu'ils contiennent du cholestérol. Les dommages causés aux œufs de caille peuvent également affecter les personnes qui ont des problèmes hépatiques.