Crème condensée

Un produit laitier comme la crème occupe une place importante dans la tradition culinaire mondiale. En outre, la crème fait depuis longtemps partie intégrante de l'alimentation quotidienne de la plupart des habitants de la planète Terre. Eh bien, qui se tient devant un chocolat chaud avec de la crème condensée ou des gâteaux avec de la crème crémeuse. La crème est un produit laitier à 100 % qui est fabriqué par séparation de la fraction soufrée.

À l'heure actuelle, les producteurs de produits laitiers peuvent offrir aux consommateurs un large choix de variétés de crème. Dans la vente, vous pouvez trouver de la crème de différentes matières grasses, ainsi que de la crème sèche et en conserve. En outre, la demande est stable pour la crème condensée. La crème condensée appartient à une variété de conserves de lait.

En général, la crème condensée est emballée dans des canettes standard qui sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour les conserves de lait de toutes sortes. un produit comme la crème condensée est apparu grâce au lait condensé. Dès le milieu du XXe siècle, l'inventeur Gail Borden brevetait la méthode de préparation du lait en conserve ou condensé.

L'objectif principal de l'inventeur était de trouver un moyen de stocker les produits laitiers à long terme. Au fil du temps, un produit comme la crème condensée en conserve est apparu et est devenu populaire. Il convient de noter que le niveau calorique de la crème condensée, comme le lait, est à un niveau assez élevé. Cette situation est principalement due à l'utilisation de saccharose dans la production de conserves alimentaires.

Le niveau calorique moyen de la crème condensée est de 387 Kcal, qui sont contenus dans 100 grammes de lait en conserve semi-fini. En outre, il convient de prêter une attention particulière à la composition chimique de la crème condensée, qui est enrichie par un grand nombre de composés utiles pour le corps humain d'origine naturelle.

La composition vitaminique et minérale de la crème condensée contient une série alphabétique de vitamines. La crème condensée est enrichie en vitamines des groupes A, B, C, D, E ainsi qu'en H et PP. En outre, la crème condensée contient de la choline, du sélénium, du manganèse, de l'iode, du molybdène, ainsi qu'une énorme quantité de calcium, de potassium, de sodium et de magnésium.

La crème condensée est un aliment entièrement prêt à manger. En général, la crème condensée est utilisée dans la pâtisserie, ainsi que pour la fabrication de boissons et de cocktails. Et à la fois alcoolique et non alcoolique. La crème condensée fait partie du chocolat chaud et le produit est ajouté au café ou au thé.

La crème condensée de la production industrielle comprend généralement les composants suivants : lait entier, sucre-sable et crème laitière. La crème condensée a une consistance caractéristique de traction similaire au lait condensé en conserve. La couleur de la crème condensée est blanche, parfois avec une teinte crème.