Crème 35 % de matières grasses

La crème de 35 % de graisse est blanche avec une légère teinte crème de masse homogène, on peut dire un lait très gras, sans particules de graisse en suspension et de sédiments. Dans l'industrie laitière, ce type de crème grasse est utilisé pour la fabrication de beurre et de crème sure.

À la maison, les femmes utilisent très souvent de la crème de 35 % de graisse pour préparer des desserts délicieux et copieux, des plats sucrés, des crèmes aériennes magnifiques, ainsi que des pâtisseries. Ce produit laitier est rapide et facile à battre, formant finalement une mousse très épaisse. D'ailleurs, sur l'emballage de crème 35 % de graisse, il y a presque toujours la mention « crème à fouetter ». Avec cette graisse, qui est considérée comme optimale, la crème peut être battue même avec une corolle ordinaire, sans parler des meilleurs appareils de cuisine.

Cependant, lorsque la crème est fouettée à 35 % de graisse, certaines conditions obligatoires doivent être respectées pour obtenir le résultat souhaité. Par exemple, avant utilisation, vous devez refroidir soigneusement la masse grasse, puis déjà fouetter. En outre, au lieu de sucre, il est recommandé d'utiliser de la poudre de sucre, car elle préserve la consistance de la mousse et se dissout plus rapidement.