Crème buvable

Par crème, on entend un aliment laitier qui est produit à partir de lait entier. La vente contient plusieurs types principaux de crème pasteurisée, qui diffèrent principalement par le pourcentage de graisse dans leur composition chimique. En général, il y a de la crème ordinaire, qui ne contient pas plus de 20 % de graisse, ainsi que 35 % de crème.

Outre les types de produits ci-dessus, on trouve des crèmes sèches ainsi que des conserves. Récemment, le type de produit comme la crème est de plus en plus populaire. La principale différence entre la crème buvable et la crème habituelle est la consistance et la composition vitaminique et minérale du produit. La crème potable est également fabriquée à partir de lait entier par séparation.

Lors de la transformation du lait, une fraction grasse ou de la crème est libérée. Par la suite, le produit subit un traitement thermique qui produit de la crème potable. En règle générale, la crème est mise dans des bouteilles en plastique ou des tétrapacs. La crème potable joue un rôle important dans le processus de fabrication des boissons.

De nombreux cocktails connus ne peuvent tout simplement pas être préparés sans l'utilisation de crème buvable. En outre, la crème est ajoutée au café ainsi que le thé. La crème est souvent utilisée dans la fabrication de divers produits culinaires, tels que les sauces et les marinades. La crème de boisson occupe une place particulière dans la pâtisserie et la boulangerie.

Le produit fait partie des desserts, ainsi que de certaines pâtisseries et glaces. Il existe plusieurs types principaux de crème potable :



crème pasteurisée buvable ;

Crème traitée UVT potable ;

la crème stérilisée est buvable.



Dans le processus de production de la crème potable, on utilise du lait normalisé, de la crème reconstituée ou recombinée, ainsi que leur mélange. La crème est également différente en fonction de la graisse. La crème non grasse est généralement utilisée pour la préparation de boissons et de cocktails, le produit avec une grande teneur en graisses est utilisé dans la pâtisserie.

La teneur en calories de la crème potable dépend également de la teneur en matières grasses du produit. Cependant, la teneur moyenne en calories de la crème potable est de 120 Kcal, soit 100 grammes de produit. Il convient de noter qu'en plus des caractéristiques distinctives du goût et de la consommation, il convient de prêter attention aux propriétés utiles de la crème potable.

Comme la crème potable se réfère aux aliments laitiers, la composition contient des composants certainement bénéfiques pour le corps humain. La composition chimique de la crème de boisson est enrichie en protéines et graisses laitières, qui à leur tour contiennent des acides aminés essentiels pour le corps humain. En outre, la crème potable contient de grandes quantités de calcium, de vitamines A, B, C, E et de PP.