Smetana

Presque le produit laitier le plus populaire, ainsi que le kéfir et la corniche en Russie est considéré comme la crème, qui est une crème qui a été fermentée, une graisse d'au moins 32 %. Pourquoi un tel nom ? C'est simple, la crème est égouttée, et la crème est balayée, d'où le nom. De nombreux étrangers n'ont toujours pas de maison, ce qui signifie qu'ils appellent la crème russe la crème.

Les propriétés nutritionnelles et qualitatives de la crème sure dépendent directement de la fraîcheur et de la graisse de ce produit laitier. Aujourd'hui, la gamme de nos magasins est capable de satisfaire les goûts même des clients les plus exigeants, offrant ce produit laitier acide populaire en sept options principales :



10 % de graisse surélevée,

15 % de matière grasse surélevée,

20 % de graisse surélevée,

25 % de matières grasses,

30 % de graisse surélevée,

36 % de matière grasse surélevée,

40 % de graisse.



La crème sure peut être utilisée sous n'importe quelle forme : comme produit autonome prêt à manger, ou comme ingrédient nécessaire pour préparer une variété de plats. De nombreux amateurs de lait fermenté savent très bien que la crème aigre est merveilleusement combinée avec le fromage cottage, les fruits, le miel, la confiture et les légumes. Très souvent, elle est ajoutée aux premier et deuxième plats comme une magnifique station-service, qui non seulement a une consistance douce, mais aussi enrichit le repas chaud de la crème sure. Les cuisiniers et pâtissiers utilisent la crème aigre comme base pour faire une variété de sauces, mousses, assaisonnements, salades, desserts délicieux, crèmes, gâteaux et autres pâtisseries parfumées.

En faisant cuire au four vos plats préférés, les nutritionnistes recommandent d'utiliser ce produit laitier au lieu d'une mayonnaise nocive, au moins parce que la teneur en calories est beaucoup plus faible, et il n'y a rien de mal à la chauffer contrairement à la sauce du magasin.

Il y a tellement de recettes pour cuisiner avec de la crème sure qu'il n'est tout simplement pas possible de les étudier. Sans aucun doute, chaque propriétaire a un grand nombre de plats variés dans le carnet culinaire, qui comprend nécessairement de la crème aigre. Avec elle, vous pouvez cuisiner non seulement les premiers plats traditionnels comme les boules ou le borscht, mais aussi la saumure, le hareng et d'autres soupes. Les fromages, les crêpes, les pancakes, les bouillies, les boulettes, les pigeons ne peuvent pas imaginer sans une cuillère de crème blanche.

D'ailleurs, la médecine populaire affirme que les propriétés utiles de la crème pour le corps sont tout simplement évidentes, car ce produit lacté est un antidépresseur naturel. Par conséquent, si vous remuez un verre de crème sure fraîche avec du sucre, vous obtiendrez non seulement une délicieuse et délicieuse délicatesse, mais aussi un remède merveilleux contre la dépression et les conséquences des situations stressantes.

Avantages de la valeur estimée

Aujourd'hui, presque personne ne pense aux avantages de la crème, parce qu'elle est simplement évidente. Il suffit de consulter les données sur sa valeur nutritionnelle, ses vitamines, ses macro et ses oligo-éléments. Croyez-moi, la crème sure comprend presque la moitié du tableau des éléments chimiques importants pour la santé humaine : calcium, phosphore, iode, fer, fluor, zinc - loin d'être toutes les substances utiles contenues dans ce produit. En outre, la crème est riche en protéines animales, en glucides, en eau pure de haute qualité, en acides organiques et gras, ainsi qu'en sucres naturels.

L'avantage de la crème est également qu'elle a un effet bénéfique sur les processus digestifs, en raison du fait que ce produit laitier est absorbé par notre organisme beaucoup plus facilement que la crème à partir de laquelle il est produit. C'est pourquoi les experts conseillent aux personnes ayant un estomac faible de manger régulièrement de la crème, pas de la crème ou du lait.

Les dommages de la crème

Pour cette masse blanche de neige, comme pour de nombreux produits laitiers, il est nécessaire de respecter strictement les conditions de stockage afin de ne pas être confronté à un éventuel dommage à la crème. Ainsi, il est inacceptable de trouver ce produit pendant longtemps à une température inacceptable, parce que les processus d'oxydation des graisses lactiques peuvent commencer et donc la reproduction active des microorganismes malveillants.