Estimation de 10 % de matières grasses

L'estimation de 10 % de la graisse est un produit laitier qui a une proportion massique réduite de graisse et qui est produit par la cuisson de la crème normalisée à l'aide de cultures pures - les streptocoques lactiques.

En général, en Russie, la crème est généralement divisée en plusieurs catégories, en fonction de la quantité de graisse laitière contenue dans ce produit (de 10 à 40 %). Ainsi, la crème grasse de 10 % se rapporte à la catégorie des aliments diététiques maigres qui sont recommandés par des nutritionnistes spécialisés pour manger régulièrement aux personnes obèses et en surpoids. C'est pourquoi ce type de produits laitiers acides est parfaitement adapté pour une utilisation dans les jours de déchargement et une variété de régimes alimentaires.

Beaucoup de gens qui se soucient de leur santé ont oublié depuis longtemps les stations-service et les sauces trop caloriques, préférant 10 % de graisse. Il ne se distingue pratiquement pas des espèces plus saturées de graisse de la crème, tout en se caractérisant seulement par une plus petite goudron et une plus grande saturation.

La crème de 10 % de graisse est la plus douce pour les premier et deuxième plats chauds, les salades de légumes et de fruits, les collations, et sert de base pour la préparation d'une variété de sauces à faible teneur en calories.