Crème sèche

La crème sèche est souvent remplacée par la crème laitière. Si la crème ordinaire est faite de lait de vache gras et entier, son équivalent sec est fait de graisses végétales. La plupart du temps, dans la production industrielle, la crème sèche comprend de l'huile de palme, de noix de coco ou de palmocore.

Composition de la crème sèche

L'huile contenant des graisses végétales est diluée avec de l'eau et injectée dans le mélange différents additifs gustatifs, puis déshydrater le mélange à l'aide d'équipements de production. En fin de compte, on obtient de la crème sèche. Le principal avantage de la crème sèche est que ce produit coûte beaucoup moins cher à produire que la vraie crème laitière.

De même, parmi les avantages évidents, on peut noter la faible teneur en calories de la crème sèche, ainsi que la faible teneur en graisses. La crème laitière ne peut pas être comparée à la crème sèche selon ces paramètres. La crème sèche a été largement utilisée dans la cuisine. Principalement en raison de ses propriétés chimiques.

La principale caractéristique de la crème sèche est la durée de conservation incroyablement longue du produit. La crème sèche peut être mélangée sans problème avec différents produits et suppléments de toute consistance. La crème sèche se dissout parfaitement et ne se détache pas.

La crème sèche est le plus souvent utilisée dans la fabrication de pâtisseries et de boulangeries, ainsi que dans le secteur de la restauration rapide et dans la production de boissons diverses. Parfois, dans les cafés ou les restaurants au café noir, on vous offrira du sucre et de la crème sèche.

À base de crème sèche, vous pouvez facilement faire de la crème pour la cuisson maison. Pour ce faire, vous n'aurez besoin que de 4 cuillères à soupe de crème sèche avec un goût de chocolat, quelques verres d'eau, 1 jaune et une cuillère à soupe de farine. D'abord, vous devez dissoudre la crème sèche dans l'eau, puis ajouter le jaune et la farine. Fouetter la masse crémeuse avec un mélangeur ou une corolle, puis refroidir. La crème maison à base de crème sèche peut être utilisée pour les gâteaux ou comme farce dans les biscuits.

Nous pensons qu'il est temps de découvrir ce qui est le plus bon ou le plus mauvais de la crème sèche ? Certains nutritionnistes et même des médecins se sont exprimés du côté de ce produit. C'est inutile de ne pas accepter les faits évidents. La teneur en calories de la crème sèche est plus faible et l'absence de cholestérol et de graisses font du substitut un produit plus sûr que le produit naturel.

Les partisans de la crème sèche affirment que grâce à la composition de la crème sèche, ce produit peut devenir une source de calcium et de phosphore, ainsi que la crème contient des protéines et des vitamines qui saturent le corps, améliorent le bien-être et donnent de la vigueur.

Dommages à la crème sèche

Cependant, examinons les bienfaits de la crème sèche de l'autre côté. Dans la fabrication d'un substitut de crème laitière, les fabricants utilisent toujours des additifs alimentaires et des conservateurs. Ces produits chimiques, essentiellement toxiques, sont considérés comme le principal danger de la crème sèche. Les médecins allergologues estiment qu'il est dangereux de consommer de la crème sèche aux personnes qui souffrent de réactions allergiques aux colorants alimentaires et aux suppléments.