Lait en poudre

Il est parfois bon de trouver un lait en poudre en l'absence de produit liquide ordinaire dans les sacs, ce qui est indispensable dans certains cas. C'est très fréquent pour les propriétaires et c'est facile à cuisiner. La poudre soluble blanche ou crème est réalisée par séchage du lait pasteurisé normalisé des vaches.

En général, le lait en poudre doit être élevé dans de l'eau chaude et consommé comme une boisson habituelle pour nous. Les qualités nutritionnelles et les propriétés bénéfiques du lait en poudre sont pratiquement identiques au lait de vache pasteurisé naturel, de sorte que ce produit est largement utilisé à des fins culinaires. D'ailleurs, l'un des avantages de la poudre sèche est un stockage plus long que le lait ordinaire.

La boisson qui résulte de la dilution du lait en poudre avec de l'eau est appelée reconstituée. Aujourd'hui, les fabricants industriels libèrent le plus souvent ce produit, de sorte qu'il est recommandé de faire attention à l'inscription sur l'emballage lors de l'achat de lait. Comme c'est un produit concentré, la teneur en calories du lait en poudre est élevée et est de 469, 2 kcal pour 100 grammes de poudre.

Types de lait en poudre

Aujourd'hui, la gamme de ce produit est faible - seulement trois types de lait en poudre : entier, écrémé et rapidement soluble. Ils diffèrent par le pourcentage de certaines substances et le domaine d'application.

Ainsi, le lait entier en poudre est destiné à nourrir la population, tandis que le produit écrémé est principalement utilisé dans la fabrication de pâtisseries et pour nourrir les animaux. Le lait en poudre soluble rapidement est fabriqué à partir d'un mélange de produit entier et écrémé qui est ensuite humidifié à la vapeur. Il en résulte des grumeaux qui sont séchés et hachés.

Composition du lait en poudre

Le lait en poudre contient environ 35 % de protéines précieuses, de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. En outre, il y a beaucoup moins de cholestérol dans un tel produit et d'autres éléments qui peuvent provoquer l'apparition de réactions allergiques. C'est pourquoi il est utilisé dans la production d'aliments secs pour enfants.

Une grande quantité de calcium dans la composition du lait en poudre contribue à la croissance et au renforcement du tissu osseux. Et le potassium, qui est également contenu dans ce produit, a la capacité d'assurer le fonctionnement complet des organes du système cardiaque.

Avantages du lait en poudre

Il est difficile de contester les avantages du lait en poudre, par exemple, au moins parce que c'est un élément obligatoire des mélanges laitiers pour enfants - des substituts du lait maternel.

L'utilité du lait en poudre est également illustrée par le fait que la matière première de départ est un produit de guérison et naturel - le lait de vache entier. De plus, contrairement à ce dernier, le produit sec n'a pas besoin d'être bouilli car il a déjà subi un traitement thermique.

Dommages causés au lait en poudre

Si vous présentez une insuffisance lactose (mauvaise absorption des produits laitiers), ce produit n'apportera certainement aucun bénéfice. En outre, il peut même s'agir de la nocivité du lait en poudre, car il peut causer de graves allergies.