Lait en poudre écrémé

Le lait écrémé en poudre est un aliment sous forme de poudre qui est généralement obtenu dans l'industrie alimentaire à la suite du séchage du lait de vache pasteurisé normalisé. Il faut dire qu'un tel produit est assez pratique et facile à utiliser dans la maison - pour obtenir une boisson, par exemple, qui n'est pratiquement pas inférieure au lait pasteurisé ordinaire, il suffit simplement de décomposer la poudre avec de l'eau potable.

Outre le lait en poudre écrémé, l'industrie alimentaire utilise activement deux autres variétés de ce produit en poudre - le lait en poudre entier et le lait en poudre soluble rapidement. Leur application vise principalement à nourrir la population, tandis que le lait écrémé en poudre est le plus souvent nécessaire pour la fabrication de pâtisseries et de produits de boulangerie, ainsi que pour l'alimentation des animaux. En outre, ce produit peut être ajouté dans la fabrication de produits à base de viande (en tant que liant).

D'ailleurs, le lait qui est obtenu en diluant le concentré sec avec de l'eau est appelé réduit. La plupart du temps (en particulier en hiver), les fabricants industriels modernes produisent ce type de produit, de sorte qu'il est recommandé d'examiner attentivement les inscriptions sur l'emballage lors de l'achat de lait.

Composition du lait écrémé en poudre

La composition du lait écrémé en poudre comprend un complexe vitaminique et minéral presque similaire à celui du lait entier en poudre à la seule différence que ce dernier produit présente des taux de graisse plus élevés. Cependant, le lait en poudre écrémé contient des composés naturels utiles - vitamines A, groupes B et PP, C, E, D, N. En outre, il y a du manganèse, du sélénium, de l'iode, du fer, du calcium, du phosphore, du sodium, du magnésium et d'autres substances.

En ce qui concerne la teneur en calories de la poudre de lait écrémé, on peut dire que la valeur nutritionnelle de ce produit, malgré sa faible teneur en matières grasses, est assez élevée. Ainsi, en moyenne, la teneur en calories du lait écrémé en poudre est d'environ 362 kcal.

Les propriétés utiles de ce produit sont dues à la composition du lait en poudre écrémé, qui contient une masse de composés naturels précieux pour le corps humain. Mais tout d'abord, les avantages de ce produit alimentaire sont le fait que le lait de vache naturel et curatif sert de matière première pour le produire. Ceci, contrairement à ce dernier, le demi-produit sec ne nécessite pas d'ébullition, car il a déjà été soumis à un traitement à température.

Toutefois, il ne faut pas s'empêcher de parler de la nocivité probable du lait écrémé en poudre, qui est pertinente pour les personnes souffrant d'insuffisance lactose (mauvaise absorption des produits laitiers). Non seulement il n'y aura pas d'avantages à ce produit, mais aussi le développement réel des réactions allergiques les plus fortes.