Fromage d'almette (almette)

Ce qui est intéressant, c'est qu'au cours des millénaires d'existence du produit dans la tradition culinaire de l'humanité, la formulation de nombreuses variétés de fromage et les stades de production technologique eux-mêmes restent inchangés. Bien sûr, les progrès scientifiques ont fait leurs ajustements, et maintenant les fromagers fabriquent rarement du fromage à la main. Cependant, le fromage est toujours resté un produit spécial dans la nutrition des gens de tous âges.

Aujourd'hui, il s'agit de l'une des variétés de fromage allemand Almette (Almette) les plus populaires et les plus répandues parmi les consommateurs nationaux. Ce fromage similaire au fromage cottage est fabriqué à partir de lait de vache de haute qualité. Les techniciens affirment que pour fabriquer un kilogramme de fromage Almette (Almette), il faut dépenser environ sept litres de lait.

Composition du fromage Almette (Almette)

Dans le processus de fabrication du fromage Almette (Almette), le lait est pasteurisé et soumis à un ajustement obligatoire du niveau de graisse. Ces activités vraiment importantes, qui sont considérées comme faisant partie intégrante du processus de production du fromage Almette (Almette), aident les fromagers à obtenir la meilleure qualité possible. La composition du fromage Almette (Almette) dépend de la première file d'attente du type de produit.

Cependant, dans tous les cas, le fromage Almette (Almette) comprendra du lait ainsi que du yaourt naturel. La teneur en calories du fromage Almette (Almette) est également différente du type de produit. Le taux calorique moyen du fromage Almette (Almette) est de 216 Kcal, soit 100 grammes de produit.

Le lait est fouetté pour fluidifier la consistance délicate du fromage Almette (Almette) et soumis à un traitement thermique afin d'améliorer les performances du produit et d'augmenter considérablement les durées de conservation et donc de mise en oeuvre du produit. Au cours de la dernière étape de la fabrication du fromage Almette (Almette), un yaourt naturel léger est ajouté au produit, ainsi que divers additifs gustatifs.

Aujourd'hui, la société produit des types de produits tels que : fromage de merde, herbes, ail, yaourt et concombres. Par essence, de même que la technologie de production du fromage Almette (Almette), on entend les fromages jeunes, c'est-à-dire ne nécessitant pas de longue période de maturation. Le produit se distingue par sa consistance « lâche ».

Le fromage Almette est servi comme collation ou farce pour sandwichs, tartalettes ou canapés. En outre, le fromage peut être utilisé dans le processus de préparation des sauces ou des soupes purées. De tels types de fromage à pâte molle et de fromage à la crème comme Almette sont utilisés comme une masse dite « sandwich » et une base sur laquelle le poisson, les herbes ou les produits à base de viande sont placés en haut.

Pour préparer une collation de fromage originale, il suffit de savourer le fromage Almetta sur des pains croustillants, des craquelins ou du pain frais. Il est également remarquable que le fromage Almette peut être facilement préparé à la maison par lui-même.

Pour ce faire, vous aurez besoin d'un fromage cottage de haute graisse, ainsi que du fromage fondu et du yogourt naturel. Le fromage est trituré jusqu'à obtenir une masse homogène, puis versé dans la masse de yaourt obtenue. Pour le goût, vous pouvez ajouter du sel à la version maison du fromage Almette, ainsi que des herbes, des oignons ou de l'ail.