Fromage gouda

Les Pays-Bas sont à juste titre considérés comme une nation de fromagers nobles. Depuis longtemps, les Hollandais ont appris à fabriquer des variétés de fromage de première classe. Le fromage gouda en est une preuve éclatante. Ce fromage dur au lait de vache a longtemps gagné une reconnaissance mondiale et pas seulement parmi les gourmets et les vrais connaisseurs. De nombreux consommateurs européens et américains préfèrent le fromage gouda. Sur les comptoirs des magasins nationaux, vous pouvez également trouver du fromage gouda, mais le prix d'un tel produit sera assez élevé.

Cependant, on ne peut pas dire que le prix du fromage gouda est indûment surestimé. C'est comme un produit. Une fois que vous goûtez le fromage gouda, il devient clair que les gourmets du monde entier paient de l'argent. Le goût doux et crémeux du fromage gouda, dont les morceaux sont simplement « fondus dans la bouche », peut conquérir même le connaisseur le plus sophistiqué. Pour la première fois, le fromage gouda solide est apparu sur le marché local du fromage dans la ville néerlandaise de Gouda.

Le fromage a reçu le nom de la ville et s'est répandu dans toute la Hollande après un certain temps. Depuis le XIXe siècle, de nombreux fromages néerlandais ont commencé à produire du fromage gouda. Et le fromage gouda n'était produit que par de grandes têtes de fromage de 12 kg. Il existe plusieurs variétés de fromage gouda qui diffèrent par la durée de maturation du produit. L'espèce de fromage le plus cher est le « Maître néerlandais ». Un tel produit mûrit tout au long de l'année.

Composition du fromage gouda

Actuellement, le fromage gouda est moulé en petites têtes de fromage (4, 5 kg). Le fromage gouda se réfère à des aliments suffisamment caloriques. C'est surtout dû au poids spécifique des graisses dans le fromage gouda. Cependant, avec une teneur élevée en graisses, le fromage gouda contient des protéines naturelles qui sont facilement absorbées par le corps et aident à digérer les composés gras du corps.

La teneur en calories du fromage gouda est de 356 Kcal dans 100 grammes de produit, consentez à un niveau assez élevé. Cependant, le fromage gouda est parfaitement saturé, de sorte que le produit est consommé en petites quantités. Même avec un niveau assez élevé de calories, le fromage gouda ne peut pas nuire à la figure si vous consommez un produit en quantité modérée. Le fromage gouda est souvent servi comme une collation ou un dessert, ainsi que dans les salades et les premiers plats.

La composition chimique du fromage gouda est riche en vitamines A, B, E, K et D, ainsi que en composés naturels utiles du potassium, du magnésium, de la choline, du calcium, du sélénium et du fer. La consommation régulière de fromage gouda en quantités modérées contribue à améliorer la digestion, la vision et aide également à rétablir rapidement les forces.

Cependant, le fromage gouda a des contre-indications. Le fromage gouda mature se distingue par son goût épicé, la composition du produit peut avoir un impact négatif sur les personnes souffrant de maladies rénales, d'hypertension et d'ulcères. Les nutritionnistes conseillent aux personnes en surpoids de préférer les variétés dégraissées ou peu grasses de fromage gouda.