Fromage lituanien

La République de Lituanie occupe une place digne parmi les États qui sont réputés pour leurs traditions crues. Les Lituaniens eux-mêmes adorent leurs fromages et les mangent tout le temps. Le fromage lituanien est considéré comme le produit numéro un dans le pays lui-même et dans un certain nombre d'autres États.

Les fromages ont commencé à être produits par d'autres habitants de la Grande Principauté de Lituanie. Et depuis, il n'y a plus un siècle. Cependant, la technologie de production de fromage lituanien n'a pas beaucoup changé. Peut-être que le fromage lituanien n'est pas aussi populaire et connu du grand public que ses semblables de France, d'Allemagne ou de Suisse. Mais il ne faut pas négliger l'existence d'anciennes traditions crues lituaniennes, ni reconnaître les qualités gustatives et de consommation exceptionnelles des fromages lituaniens.

Les Lituaniens fabriquaient depuis des siècles des fromages à partir de lait de vaches domestiques, de chèvres ou de moutons. Chaque ferme lituanienne avait sa propre recette unique pour la fabrication de fromage maison. De nos jours, la République de Lituanie s'accélère rapidement dans la production brute. Déjà, le pays est considéré comme le leader dans la région de la Baltique et va bientôt entrer dans l'arène internationale du fromage avec ses vieilles recettes de fromage.

Les fromages lituaniens sont divisés en variétés solides et douces. Pour la production de presque tous les fromages durs lituaniens, on utilise un levain de présure. Ce qui est remarquable, c'est que le fromage solide est lituanien selon la technologie de production, le goût, ainsi que l'apparence des fromages néerlandais. Lors de la production du fromage lituanien, des procédés spéciaux sont utilisés, dans lesquels la masse de fromage avant le moulage est soumis à un processus de double chauffage.

Pour les variétés grasses de fromage, le lait lituanien est chauffé à une température de 42 degrés Celsius et pour les espèces moins grasses à 38 degrés. Il est remarquable que le fromage lituanien mûrit assez rapidement et ne prend que 2, 5 mois pour obtenir un produit de qualité. Pour produire des marques d'élite de fromages lituaniens, jusqu'à ce jour, on utilise le lait de certaines races de vaches qui pâtissent dans des pâturages respectueux de l'environnement et boivent de l'eau de ruisseaux cristallins. Et ce n'est pas un conte de fées, mais la réalité du fromage lituanien.

Ce fromage lituanien a remporté la gloire mondiale et aucun prix international. Vous pouvez trouver des magasins spécialisés de fromages lituaniens non seulement en Europe (Allemagne, France et République tchèque), mais aussi aux États-Unis. D'ailleurs, c'est l'Amérique qui achète un nombre record de fromages à la Lituanie. Aujourd'hui, les fromagers lituaniens utilisent à plein potentiel tout le potentiel de leurs vieilles recettes de fromage.

Vous trouverez sans difficulté sur les comptoirs des magasins lituaniens différentes variétés de fromage. Dur, doux, fondu, délicat et crémeux, ainsi que des fromages fumé spéciaux lituaniens qui s'adapteront parfaitement aux boissons à la bière. Les fromages sont à la fois une délicieuse délicatesse et un cadeau souvenir que les touristes du monde entier achètent en Lituanie.