Fromage de livaro

La patrie du fromage Livaro est considérée comme la Normandie. Cette zone historique est située dans le nord-ouest de la France. La région comprend les territoires de Vernay et de Basse-Normandie. Il convient de noter que la Normandie est depuis longtemps célèbre pour ses jardins de pommes, ses fermes laitières, ainsi que pour ses fromages célèbres comme le Livaro, le Camembert et le Pont l'Evêque. L'histoire du fromage Livaro a commencé au XIII siècle, et dès le XIXe siècle, le produit est devenu le fromage le plus répandu en France.

Ce qui est remarquable, c'est que le fromage de Livaro a longtemps été appelé « la viande des pauvres ». En raison de leurs caractéristiques uniques, un fromage comme le Livaro s'applique aux fromages à moisissure rouge. Le fromage Livaro est produit à partir de lait de vache de haute qualité. Ce qui est remarquable, c'est que la fabrication du fromage Livaro est subordonnée à la saisonnalité. Le fromage Livaro est considéré comme le meilleur produit entre le début du printemps et la fin de l'automne.

Il convient de noter que le processus de production du fromage Livaro utilise des ingrédients supplémentaires inhabituels, à savoir la canne de mer, qui est spécialement cultivée pour produire le produit. Comme la masse de fromage est enveloppée en plusieurs couches de canne de mer, le fromage Livaro ne s'installe pas pendant la maturation et conserve sa forme luxuriante.

C'est intéressant, le deuxième nom du fromage Livaro est « colonel ». Ce titre de fromage de Livaro a été obtenu grâce à cinq bandes de canne de mer qui zappent la tête de fromage. En France, cinq bandes correspondent au grade de colonel, c'est pourquoi le fromage Livaro est appelé par le grade militaire. Aujourd'hui, il est assez difficile de trouver un vrai fromage français Livaro, car la production industrielle du produit n'a plus besoin d'utiliser une canne de mer qui est remplacée par des bandes de papier.

Comme le fromage Livaro se rapporte aux fromages à moisissure rouge, le processus de fabrication du produit utilise un colorant naturel provenant d'une plante de roche qui pousse en Amérique du Sud. À la suite de l'utilisation de colorant pendant la maturation du fromage, Livaro prend une teinte brune chaude sur une croûte lisse. C'est cette couleur originale du fromage Livaro qui distingue le produit d'une multitude d'autres types célèbres de fromages français à moisissure.

La pulpe de fromage de Livaro prend une teinte dorée riche. Le goût du fromage Livaro se distingue par la piquant et la présence de notes aiguës dans l'arrière-goût. Il convient de noter que la force ou le degré du goût de fromage de Livaro augmente en fonction de la période de maturation. Les gourmands et les connaisseurs spéciaux du fromage Livaro préfèrent le produit de longue durée ou le Livaro odorant.

Un tel fromage se distingue par sa consistance douce. Le fromage Livaro est servi en apéritif, accompagné de vins français de haute qualité. En outre, le fromage Livaro est servi pour le dessert en tant que composant d'une assiette de fromage.