Fromage de moscou

Depuis longtemps, les fromages ne sont plus que des plats indépendants servis pour une collation ou un dessert. Dans la cuisine moderne, presque toutes les recettes contiennent du fromage. Et c'est comme si on ne pouvait pas le faire, parce que grâce au fromage, le plat prend des nuances de goût plus riches et plus nouvelles, ainsi qu'un arôme de fromage unique.

Il existe une variété prédominante de fromages et il est souvent si difficile de faire son choix et de s'arrêter sur une sorte de gâteau au fromage. Tous les fromages sont fabriqués à base de lait à l'aide de différentes enzymes et bactéries. Ces substances doivent être ajoutées au fromage pour déclencher le processus de coagulation du lait.

Le fromage peut être présure, solide, moelleux, saumâtre, laiteux, avec de la moisissure, fumé, ainsi qu'une espèce française spécifique de fromage Mimolet. Cependant, la plupart du temps, nous utilisons du fromage dur dans la vie quotidienne. C'est l'un de ces fromages de production nationale que nous voulons parler aujourd'hui.

Laissez-moi vous présenter le fromage de Moscou. Ce fromage appartient aux variétés dures et a beaucoup en commun avec les fromages soviétiques, altaïques et suisses. Les acheteurs non porteurs prennent souvent le fromage suisse de Moscou. En principe, les gens sont faciles à comprendre. Le fromage de Moscou a généralement la forme d'un cylindre qui est « habillé » dans un film spécial de paraffine. Le poids moyen de la tête de fromage du fromage de Moscou est de 5 à 8 kg.

Ce fromage est fait de lait de vache qui a subi un processus de pasteurisation. Pour la préparation du fromage de Moscou, le lait de vache ajoute des cultures d'acide lactique. Le fromage de Moscou peut être de couleur jaune clair ou foncé. Lorsque vous coupez une tête de fromage élastique, de grands yeux de fromage deviennent visibles.

C'est en raison de la même couleur et des yeux de fromage que le fromage de Moscou est souvent donné et pris pour Suisse. Cependant, il convient de noter que le fromage de Moscou a non seulement un aspect similaire à celui de la Suisse, ces deux fromages sont similaires au goût et même à l'odeur. Le fromage de Moscou a un goût brillant, avec de légères notes de douceur. Une fois que vous goûtez le fromage de Moscou, vous sentez immédiatement un goût légèrement noisette, saumâtre et un arôme épicé.

On pense que la gamme complète du goût et de l'arôme du fromage de Moscou s'ouvre quelque temps après que le fromage a été maintenu et emballé. Selon la technologie de production dans le fromage de Moscou ne contient pas plus de 50 % de graisse. Le fromage de Moscou, grâce à sa valeur calorique et nutritive, peut être un excellent plat pour un petit déjeuner copieux. Les vitamines du groupe A, B, C, l'acide folique, ainsi que le calcium, le sodium et le phosphore, ainsi que les acides gras laitiers contenus dans le fromage de Moscou chargeront votre corps d'énergie et vous donneront une bonne humeur pour toute la journée.