Fromage panir

Un pays comme l'Inde est sidéré non seulement par ses histoires millénaires et sa culture, mais aussi par ses traditions culinaires nationales uniques. Beaucoup pensent généralement que les Indiens ne mangent pas la moitié de la nourriture occidentale en raison de leur ignorance. Cependant, cette affirmation est à 100 % erronée.

Historiquement, l'Inde a mis en place son propre système alimentaire authentique, qui, en raison des croyances religieuses de la grande majorité de la population, comprend généralement des produits végétariens fabriqués à la maison. En outre, il convient de noter que depuis des millénaires, le lait et les produits laitiers occupent une place particulière dans l'alimentation de toutes les populations de l'Inde, sans exception.

En Inde, les vaches sont vénérées comme des animaux connectés de haut niveau. Il y a un siècle, la peine de mort a été imposée pour le meurtre d'une vache en Inde. Dans la culture et la religion des hindous, la vache est associée à la caste supérieure des prêtres ou des brahmanes, dont le meurtre est jusqu'à présent prévu par la loi.

Dans la tradition nationale indienne de la cuisine à base de lait, de nombreux aliments sont produits. En outre, le lait est considéré comme un ingrédient indispensable de nombreux produits culinaires. Comme indiqué précédemment, en Inde, les produits d'origine végétale préparés à la maison sont préférés. Le fromage panier fait maison est un excellent exemple de ces aliments.

En principe, la panique n'est pas vraiment du fromage, plutôt du fromage cottage. Cependant, le fromage panier ressemble au fromage et a toutes les caractéristiques distinctives du fromage plutôt que du fromage. Le fromage panier est obtenu en éliminant le liquide excessif du fromage cottage. Il convient de noter qu'en Inde, le fromage panier très nutritif remplace la viande végétalienne. La teneur en calories du fromage Panir dépend de la variété du produit et du mode de fabrication.

Le niveau calorique moyen du fromage Panir est de 274 Kcal, qui sont par 100 grammes de produit. En règle générale, le fromage panir est servi à la table comme une collation ou un plat principal accompagné d'une variété de sauces ainsi que de curry. En outre, le fromage panir est ajouté aux salades de vitamines, aux soupes, grillé dans une pâte ou à feu ouvert.

Un vrai délice pour les gourmets et les connaisseurs de la cuisine indienne peut être considéré comme rôti dans le beurre de ghi maison fromage caillé panir. Les experts comparent le fromage traditionnel indien Panir à certains égards avec le fromage national Adenei. Il est également remarquable que le fromage panier est assez facile à cuisiner à la maison.

La technologie de production de fromage panier ressemble à la production de fromage cottage. Pour fabriquer le fromage maison panir, on utilise le lait ainsi que le kéfir. L'acide citrique ou le sérum sont utilisés pour la fermentation du mélange lait-acide.