Fromage fondu

D'accord, pour beaucoup d'entre nous, c'est presque une tradition de prendre le petit déjeuner avec une tasse de café chaud aromatique avec une tranche de pain croustillant grillé, en le savourant avec du fromage fondu doux. Et ce n'est pas étonnant, parce que le goût délicat de ce fromage en fait l'un des produits les plus populaires à ce jour.

La technique de fabrication du fromage fondu diffère quelque peu des méthodes de fabrication d'autres types de ce produit laitier. Si les fromages durs, par exemple, sont faits de lait, il est nécessaire de mélanger plusieurs composants obligatoires pour obtenir un fromage fondu. Les fromages à la présure, le beurre, le fromage cottage, les fromages spéciaux à fondre, le lait en poudre et toutes sortes de charges et d'épices constituent le principal ensemble de produits pour fabriquer cette délicatesse. Ils sont soigneusement mélangés dans les bonnes proportions et fondus à une certaine température, ce qui donne une masse de fromage homogène appelée fromage fondu.

Aujourd'hui, il existe un nombre incroyable de variétés et de variétés de fromage fondu, mais la plupart du temps, il est courant de distinguer les 4 types de ce délicieux produit : saucisson, losange, pâteux et sucré. Le premier est clair - il ressemble à une saucisse et il est souvent composé de poivre noir ou de cumin. Le fromage fondu en tranches est caractérisé par un goût de fromage spécial et conserve bien la forme lors de la coupe. Une version pâteuse d'un tel fromage peut être trouvée principalement préemballée dans les bains et avec une teneur en graisse nécessairement élevée. Eh bien, le fromage fondu sucré est la délicatesse préférée des sucreries : il contient souvent du miel, du cacao, du café, des noix, des sirops et des fruits secs. La teneur en calories du fromage fondu dépend de chaque espèce, mais la valeur nutritionnelle de ce produit est toujours assez élevée.

Dans la cuisine, le fromage fondu est assez largement utilisé dans la préparation d'une grande variété de plats. Il peut simplement être mangé comme un produit indépendant ou en saupoudrant sur une tranche de pain frais. En outre, avec ce fromage doux, les soupes délicieuses et les seconds plats sont préparés, ils sont ajoutés à des sauces, des salades, des casseroles, des pâtes et des pizzas.

Composition du fromage fondu

Par rapport aux types de fromage solide, ce produit présente peu d'avantages. Ainsi, grâce à certaines différences dans la composition du fromage fondu, il est capable d'être pleinement assimilé par le corps. De plus, ce fromage contient moins de cholestérol.

Le fromage fondu est un produit très nutritif qui est assez utile pour l'homme, grâce à la présence de grandes quantités de calcium et de phosphore, et ces éléments sont responsables de la santé et de la beauté de la peau, des cheveux et des ongles. Une autre substance utile dans la composition du fromage fondu est la caséine - une protéine de la plus haute qualité.

Les bienfaits du fromage fondu

En plus de tout ce qui précède, le bénéfice du fromage fondu réside également dans la présence d'acides gras saturés, qui ont de nombreuses qualités de guérison. Et en regardant la table des vitamines et des minéraux, il est généralement difficile de douter des avantages du fromage fondu.

Dommages causés au fromage fondu

En plus des propriétés positives, il est assez fréquent de rencontrer les dommages possibles du fromage fondu. Cela est dû à la teneur élevée en sodium, ce qui rend ce produit indésirable pour la consommation alimentaire des personnes souffrant d'hypertension et d'autres maladies cardiaques et vasculaires.