Fromage cottage

Une variété traditionnelle de fromage pour l'Europe du Nord et de l'Est est un produit laitier fermenté qui est obtenu par broyage du lait, suivi de l'élimination du lactosérum - le fromage cottage. Il est officiellement accepté de le classer selon le pourcentage de graisse. En conséquence, on distingue :



le fromage cottage est gras (18 %) ;

le fromage cottage est gras (9 %) ;

caillé dégraissé (moins de 3 %).



Ce dernier, d'ailleurs, comprend le fromage caillé, qui a récemment particulièrement aimé nos compatriotes pour sa structure et sa tendresse. La teneur en calories du fromage cottage est directement liée à sa graisse.

Avant d'utiliser le fromage cottage, il est d'usage d'essuyer ou de passer à travers la viande, pour obtenir une consistance et une homogénéité plus douces. Les plats avec cette masse de neige blanche lâche sont préparés de différentes manières : bouillie, cuite, frite, avec du sucre, du beurre ou de la sauce sucrée.

Le domaine de l'art culinaire offre un grand nombre d'options pour cuisiner les meilleurs plats à base de fromage cottage : fromages, vaporisateurs, divers desserts, pains au fromage cottage, gâteaux au fromage cottage, biscuits au fromage cottage. Mais la façon la plus utile d'utiliser ce produit dans les aliments est appelée l'espèce brute naturelle. C'est ainsi que toutes les qualités nutritionnelles et les propriétés merveilleuses du fromage cottage se manifestent.

Dans l'antiquité, quand il n'y avait pas de réfrigérateurs, ce produit était pressé pour l'hiver. Il devenait si dur qu'on faisait même des boutons de fromage cottage. Aujourd'hui, si la qualité du fromage cottage acheté est encore douteuse, il est recommandé de l'utiliser sous forme recyclée.

Rappelez-vous que le fromage cottage est un produit très riche en protéines, ce qui ne devrait pas être abusé, mais manger de petites portions. Il doit être stocké exclusivement dans le réfrigérateur, parce qu'il représente un excellent environnement pour le développement des bactéries et des microbes pathogènes.

Les bienfaits du fromage cottage

Tout le monde connaît les avantages du fromage cottage pour les enfants et les adultes, car il contient un macro-élément important - le calcium. En outre, c'est aussi une excellente source de protéines qui sont absorbées par le corps beaucoup mieux que les protéines de la viande et participent à la formation des cellules, des corps immunitaires et des enzymes.

Le fait qu'il soit riche en fer, qui régule le taux d'hémoglobine dans le sang, et en manie, qui est un élément important pour la vie normale de tous les organes, montre également les avantages du fromage.

Dommages causés au fromage cottage

Aujourd'hui, le fromage cottage est l'un des aliments les plus nécessaires et les plus recherchés, qui trouve son application non seulement dans le domaine de la diététique, mais aussi occupe une place honorable parmi les produits cosmétiques. Ses propriétés utiles sont évidentes, mais les dommages causés au fromage cottage peuvent se manifester par une intolérance individuelle à ce produit blanc et son stockage inadéquat lorsque des bactéries nocives se développent. À cet égard, il est recommandé d'aborder le choix du fromage cottage de manière responsable : lors de l'achat, assurez-vous de sa fraîcheur et assurez-vous que vous n'avez pas d'animosité personnelle de ce produit en consultant un spécialiste.