Lait de chameau

Le lait de chameau, qui est un produit traditionnel de la cuisine orientale, a des qualités gustatives et nutritionnelles élevées. Cette boisson saine, comme le lait de vache, est caractérisée par une couleur blanche, ainsi que par un goût sucré agréable, dû à la qualité de l'eau et de la nourriture consommée par les femelles du chameau.

Comme vous le savez, dans certains pays d'Asie centrale, ainsi qu'aux Émirats arabes unis, le lait de chameau n'est pas considéré comme quelque chose d'inhabituel et sauvage - c'est la nourriture quotidienne. Et il est accepté non seulement comme une boisson nutritive, mais aussi pour l'utiliser à des fins culinaires. Le plus souvent, le lait de chameau est la base de la fabrication de fromages locaux. En outre, ce lait est souvent préparé avec de délicieuses glaces et une boisson de cacao.

Les nomades kazakhes préparent traditionnellement des boissons à partir de lait de chameau, qui portent le nom de kumis et de shubat. Pour ce faire, un levain est mis dans le sac en cuir, auquel est ajouté le lait frais des chameaux. Après un certain temps (de 24 heures à trois heures), le contenu est soigneusement mélangé et servi à la table.

En outre, le lait de chameau est populaire dans la Suisse lointaine, où il est utilisé comme un composant important pour fabriquer des variétés de chocolat délicats. D'ailleurs, un chocolat si inhabituel se caractérise par un goût très particulier, exquis et salé et apprécié par de nombreux gourmets.

Le lait de chameau est consommé en Asie depuis que le premier chameau a été domestiqué - ce qui s'est produit en Arabie saoudite pendant environ 2000 ans avant JC. Et à ce jour, le produit n'a pas perdu sa popularité en raison des nombreuses propriétés bénéfiques du lait de chameau et de son goût exagéré.

La nourriture principale des chameaux est la barbe du champ de perkati, qui se trouve dans un grand nombre de déserts. Il est intéressant de noter que cette plante comprend de nombreuses substances minérales et biologiquement actives utiles. En fait, à partir d'un « champ perocati », les habitants font même une décoction spéciale, qui est ensuite utilisée comme un moyen très efficace dans la lutte contre diverses bactéries et microbes malveillants.

C'est parce que les chameaux se nourrissent de cette épine que leur lait gagne la nutrition nécessaire. Par sa composition et sa teneur en calories, le lait des chameaux ressemble beaucoup à celui des vaches. Chaque année, une femelle de chameau, qui dans les zones désertiques est la seule source de lait, peut produire de 1 à 2 000 kilogrammes de ce délicieux produit naturel.

Les propriétés bénéfiques du lait de chameau sont contenues dans cette boisson : elle contient de nombreux minéraux utiles - calcium, zinc, fer, potassium, sodium, cobalt et phosphore, ainsi que des vitamines B et C. L'utilisation régulière de ce produit contribue à renforcer l'immunité et à améliorer la santé en général.