Œufs de perdrix

Pour les amateurs de gibier à plumes, l'un des plats délicats est considéré non seulement comme de la viande, mais aussi comme des œufs de perdrix. Comme vous le savez, à ce jour, il est devenu moins difficile d'obtenir cet oiseau, car il est également en acier dans des conditions artificielles. C'est ainsi que les œufs les plus précieux pour la santé humaine sont obtenus, qui se caractérisent par d'excellentes qualités gustatives et des propriétés bénéfiques.

En Russie, ces petits œufs tachés ont longtemps été considérés comme une catégorie de spécialités et le plus souvent les acheter était assez problématique. Cependant, au cours des dernières années, les œufs de perdrix ont été demandés en raison de la composition chimique unique et des avantages des œufs de perdrix. L'œuf de poulet se distingue par sa couleur tachetée et son poids inférieur (pas plus de 20 grammes), ainsi que par sa coquille assez fragile et fine.

Dans l'environnement naturel, les nids de perdrix sont généralement disposés dans les herbes, sous les buissons, dans les crevasses des rochers et entre les chèvres, un plateau d'herbe et les plumes. En moyenne, il y a entre 9 et 15 œufs de perdrix, mais souvent 2

5. À l'extérieur, les œufs de perdrix peuvent être colorés en olive, ocre, argileux et couverts de petites orties.

En cuisine, les œufs de perdrix peuvent être utilisés de la même manière que le poulet, mais il faut tenir compte du fait que le poids et le volume d'environ trois œufs de cette petite volaille correspondent à un œuf de poulet. Les recettes pour la préparation de plats à l'aide de ce produit peuvent également être rejouées en prenant comme base les repas d'œufs de poulet.

Ainsi, des œufs de perdrix peuvent être préparés non seulement des oeufs ou des omelettes, mais aussi les utiliser pour préparer la mayonnaise maison, diverses salades et collations, ainsi que des pâtisseries et d'autres plats délicieux. Les propriétés nutritionnelles et les avantages des œufs perdus se manifestent sous presque toutes les formes, ce qui permet de les manger sous forme cuite, cuite, frite et même marinée.

Avantages des œufs de perdrix

Les avantages des œufs de perdrix ne sont pas seulement dus à leur valeur alimentaire. Ainsi, ils sont aussi un complexe de vitamines naturelles, qui se caractérise par des propriétés vraiment uniques. D'ailleurs, en ce qui concerne certaines vitamines, ainsi que le fer, le phosphore et le potassium, les œufs de perdrix peuvent dépasser les poules plus d'une fois.

En ce qui concerne les avantages des œufs de perdrix, il ne faut pas oublier qu'ils doivent être consommés après le traitement thermique. Cela est dû au fait que leurs oiseaux sauvages perdrix, ainsi que d'autres espèces, sont sensibles à la salmonellose, et il n'est pas recommandé de manger leurs œufs crus même après un lavage minutieux.